Калорії мають значення, але гормони мають значення БІЛЬШЕ - Харчування для здорових занять; Фітнес
Якби у вашому тілі були речовини, які регулювали ваш голод, обмін речовин та рівень енергії (серед багатьох інших процесів), і певні продукти, які впливали на ці речовини таким чином, щоб зменшити тягу, підвищити обмін речовин та рівень енергії, ви б їли цю їжу? Чи не уникали б ви їжу, яка змушує ці речовини говорити вашому тілу накопичувати жир і уповільнювати рівень метаболізму?
Ну, ці речовини є гормонами, і вони керують стільки процесів у вашому організмі. Чи є ваше тіло машиною для спалювання жиру, чи машиною для зберігання жиру, контролюють гормони, а не калорії. Ви можете мати позитивний або негативний вплив на ці гормони за видами їжі, яку ви їсте, і навіть за часом, коли ви їх їсте.
Привітайтеся з моїми маленькими друзями-гормонами: інсуліном, глюкагоном та лептином. Ці три маленькі помилки відіграють важливу роль у здатності вашого організму зберігати або спалювати жир.
Інсулін
Інсулін - гормон, що виробляється у підшлунковій залозі, і відповідає за виведення глюкози (вона ж цукор) з крові та у м’язи та печінку. зберігається і використовується для отримання енергії. Коли існує тривалий високий попит на інсулін (мається на увазі роки вживання їжі з високим вмістом вуглеводів), клітини організму стають стійкими до нього. Чим стійкіші наші клітини до інсуліну, тим більше інсуліну мозок каже підшлунковій залозі виробляти, намагаючись вивести цукор з крові. Завдання інсуліну - зберігати енергію, отже, чим більше ми закликаємо до інсуліну і чим більше виробляє підшлункова залоза, тим більше ми говоримо тілу накопичувати енергію. Те, що не може зберігатися в наших м’язах або печінці, перетворюється на жир. Продовжуючи їсти продукти з високим вмістом вуглеводів, ви продовжуватимете зберігати жир.
Глюкагон
Глюкагон, навпаки, запобігає занадто низькому зниженню рівня цукру в крові. У нього інша робота, як інсулін. Глюкагон також виробляється в підшлунковій залозі, але його робота полягає не в накопиченні енергії, як інсулін. Глюкагон утримує рівень цукру в крові від низького зниження між прийомами їжі кількома різними способами. Це стимулює вивільнення глікогену (який просто зберігається глюкозою) з печінки І може стимулювати розщеплення жиру перетворюватися на глюкозу. Глюкагон також стимулює жирові клітини виділяти жирні кислоти, які використовуються для отримання енергії. Отже, глюкагон має здатність викликати спалювання жиру на відміну від інсуліну, який використовується для накопичення енергії.
Лептин - це гормон, що виробляється вашими жировими клітинами. Правильно, ваш жир насправді виробляє гормони. Простіше кажучи, лептин говорить вашому мозку, що у вас достатньо запасів їжі (жиру), вам не потрібно приймати більше, і ваш метаболізм може спалюватись із нормальною швидкістю. У лептину є й інші роботи, але головне - допомогти регулювати голод і обмін речовин, утримуючи вас від голоду або переїдання.