Детокс-дієта, яка не божевільна
Як це для божевільних? За даними дослідження в журналі "Ожиріння", кожна 20 жінок вважає за краще кинути кінцівку, ніж страждати ожирінням. Отож, цілком незрозуміло, що полчища раціональних жінок відчайдушно хочуть повірити в силу детоксикаційної дієти. "Ці дієти настільки популярні зараз, здебільшого тому, що люди думають, що вони швидко вирішують проблему скидання кілограмів", - говорить Дженніфер Вентрел, Р.Д., радник з питань харчування в Медичному центрі Університету Раша в Чикаго.
Як би приємно не було думати, що ви можете просто змити жир, випивши стільки рідини, яку ви проводите половину дня у ванній, реальність така, що деякі з цих дієт не просто буквально важко проковтнути, але вони також можуть бути поганими для ковтати.
Рецепт небезпеки?
Концепція голодування - різке зменшення споживання калорій або дотримання рідкої дієти - не нова. Сучасна детоксикація існує принаймні з 30-х років минулого століття, з першої модної дієти грейпфрута.
Сьогодні більшість комерційних дієт для детоксикації рекламують нездорову формулу мінімальних калорій та поживних речовин, а також деякі ключові - зазвичай неприємні на смак - інгредієнти, які мають припустиму силу плавлення жиру, такі як кайенський перець або оцет. Але жодна наука не підтримує думку, що дотримання певної дієти протягом тижня або вживання лише однієї їжі позбавить від «токсинів». Ваше тіло має силу робити це самостійно: ось чому у вас печінка, нирки та травна система.
Гірше те, що "більшість так званих" детоксикаційних "добавок та дієт на ринку не регулюються FDA і є потенційно шкідливими, особливо якщо вони дуже низькокалорійні або містять діуретики, які промивають організм калієм і інші важливі поживні речовини ", - говорить Вентрел.
І ці цілком реальні ризики приносять мінімальну винагороду. Багато чого з того, що ви втрачаєте на такій екстремальній дієті, - це вага води, яка триває лише до тих пір, поки ви не поповите рідини. Якщо ви бачите більш постійне падіння на вазі, швидше за все, цього бракує м’язів, а не жиру. Без достатньої кількості білка (а рідка дієта не пропонує багато), ваше тіло бере його з найбільш доступного джерела: власної м’язової тканини.
Не добре! М’язи - це ваша вбудована калорійна піч, яка палить тих виробників кексів, навіть коли ви не рухаєтесь. І чим більше у вас м’язів, тим більше калорій ви спалюєте, саме тому різке зниження калорій може насправді уповільнити ваш метаболізм всього за кілька днів. "Твоє тіло думає, що ти голодуєш і впадає в паніку", - пояснює Марк Хеллерстайн, доктор медичних наук, професор, професор харчування людини в Каліфорнійському університеті в Берклі. "Ваш метаболізм сповільнюється, щоб зберегти м’язи та основні функції організму". Отже, коли ви повертаєтеся до звичного харчування, ви набираєте вагу швидше і за рахунок меншої кількості калорій.
Детокси розвінчували
Немає сумнівів, що дієти з детоксикації різко зменшують споживання калорій. Але дослідження виявили, що лише через кілька днів скупившись на калорії (навіть дуже мініатюрна жінка потребує принаймні 1200), ваше тіло перестає виробляти важливий гормон росту, який називається IGF1, і знижує рівень щитовидної залози та інших гормонів, а також рівень інсуліну. З часом все це може призвести до таких проблем, як втрата кісткової маси та порушення менструального циклу.