Детокс-очищення - кислотно-лужна дієта для оптимального здоров’я Написав Крістофер Васей, штат Нью-Йорк
Кислотно-лужна дієта для оптимального здоров’я
Написав Крістофер Васей, штат Нью-Джерсі Відгук доктора Джен Морганті, штат Нью-Йорк
Баланс - запорука міцного здоров’я. Одним з багатьох вражаючих врівноважувальних актів, що відбуваються в організмі постійно, є створення кислоти в процесі обміну речовин, протидіяне нейтралізацією кислоти лужними речовинами. Це визначає рН тіла, який можна виміряти в крові, сечі, поту та слині. Коли кислота постійно домінує в навколишньому середовищі, виникають проблеми зі здоров’ям. У своїй новій книзі Кислотно-лужна дієта для оптимального здоров’я, Крістофер Васей, штат Нью-Йорк, обговорює шляхи досягнення ідеального кислотно-лужного балансу у своєму тілі.
Як я знаю, чи є у мене проблеми з кислотою?
Ви надмірно втомлені, втратили ентузіазм і драйв, чи переживаєте, пригнічені чи переживаєте? Ви чутливі до холоду, маєте низький кров'яний тиск і, можливо, низький рівень цукру в крові? У вас пригнічена імунна система і ви страждаєте від численних інфекцій? Це все неясні та загальні симптоми, які можуть вказувати на кислий рН, як правило, спричинений дієтою з високим вмістом продуктів, що генерують кислоту, та стресовим способом життя.
рН можна виміряти в рідинах, але не всі вони точно відображають загальний рН тіла та тканин. РН крові не відображає кислотність тканин, оскільки кров швидко переносить кислоти, щоб підтримувати дуже вузький допустимий діапазон рН. Якби рН крові відхилявся від вузьких вимог, може настати хвороба або навіть смерть. Оскільки він настільки жорстко регулюється, рН крові не є хорошим способом визначити загальний рН тканини тіла. Сеча та піт є хорошими показниками загальної кислотності, і рН можна легко виміряти за допомогою тест-смужок. Нирки та шкіра є механізмами, за допомогою яких організм виводить кислоти, тому низький рівень рН (або підвищена кислотність) у їх рідинах свідчить про високий рівень кислоти в організмі. Доктор Васей надає докладні інструкції щодо вимірювання рН сечі, який, на його думку, є найбільш точним методом.
Як кислотність викликає проблеми зі здоров’ям?
Сеча, кров та піт переносять кислоти назовні, коли вони виробляються, але ці механізми можуть перевантажуватися досить легко. Коли рівень кислоти перевищує елімінаційну здатність, надлишок зберігається в тканинах, а потім вони перешкоджають ферментативним реакціям, запаленню та демінералізації.
Наприклад, ферменти, які викликають безліч критичних біохімічних реакцій в організмі, дуже чутливі до навколишнього середовища. Вони функціонують лише у дуже вузькому діапазоні рН, тому кисле середовище порушить їх діяльність та спричинить проблеми зі здоров’ям - від незначних до дуже серйозних. Додаткова кислота в тканинах також може їсти і дратувати, викликаючи запалення, проявляючись у вигляді шкірної висипки, хворобливого сечовипускання, артриту або запалення кишечника. Демінералізація - ще один наслідок хронічно кислого стану. Кістки та зуби, які зберігають велику кількість кальцію, пожертвують цим підщелачуючим мінералом для поліпшення рН крові та тканин, що призведе до остеопорозу та втрати зубів.