Девід Картер, вегетаріанець вагою 300 фунтів, говорив про здорове харчування та про пустелі в Гарварді - The Boston Globe

30-річний Картер, який хотів стати лікарем, перш ніж займатися кар'єрою у професійному футболі, навчився перевагам рослинної їжі після того, як спостерігав, як його власне здоров'я різко покращується із змінами. (Його також переконав документальний фільм "Вилки над ножами", який стверджує, що багато дегенеративних захворювань можна контролювати або навіть виправляти, позбавляючи раціону продуктів харчування на основі тварин та оброблених продуктів).

вагою

Виступаючи в Балтиморі три роки тому, учасник аудиторії скаржився на відсутність у деяких місцях здорового харчування, що спонукало Картера вивчити так звані "продовольчі пустелі" - географічні райони, де здорову їжу важко або неможливо знайти.