Діабетики теж можуть пиріг і їсти
12 лютого 2002 р. - Протягом багатьох років діабетикам казали триматися подалі від солодощів і зводити споживання жиру до мінімуму, але зараз виявляється, що обмежувати певні типи продуктів не потрібно, щоб тримати рівень цукру в крові під контролем.
Нещодавно опубліковані Американською діабетичною асоціацією (ADA) скасовують обмеження на продукти, виготовлені з сахарози або столового цукру, і дозволяють дієту з високим вмістом мононенасичених жирів, таких як оливкова, ріпакова та арахісова олії. Вказівки дають діабетикам більше дієтичних страв, але пацієнти все одно повинні бути пильними щодо того, як вони харчуються, стверджують експерти.
"Ми часто говоримо, що хороша дієта для діабету - це насправді хороша дієта", - говорить представник ADA Натаніель Кларк, доктор медичних наук, WebMD. "Ми намагалися відійти від концепції, що існує спеціальна дієта, якої люди повинні дотримуватися, коли страждають на діабет. Хтось із діабетом може їсти все, що може їсти будь-хто інший. Просто їм слід бути набагато обережнішими щодо того, як вони харчуються. "
Ключем до контролю за діабетом є не уникання певних продуктів, а підтримка рівня цукру в крові на прийнятному рівні. Рекомендації наголошують, що регулярні фізичні вправи є ключовими для досягнення цієї мети для більшості діабетиків. Помірні фізичні навантаження не тільки знижують рівень цукру в крові, це важлива частина постійного контролю ваги.
Високий рівень цукру в крові підвищує ймовірність проблем із діабетом, таких як інфаркт, інсульт, ампутації ніг та сліпота. П’ятнадцять мільйонів американців страждають на діабет 2 типу. Надмірна вага або ожиріння є найважливішим фактором ризику захворювання, який досягає числа епідемій серед дорослих і вперше спостерігається у великої кількості дітей.
Кларк каже, що клінічний досвід та наукові дослідження підкреслили вади підходу, що відповідає всім дієтам, до контролю діабету. Індивідуалізований підхід до їжі важливий, додає він, оскільки різні діабетики мають різні потреби.