Діагностична дієта «EliminationChallenge» - інтегральна медицина Ешвілла, медичний центр Great Smokies
Прочитайте цю інформацію повністю перед тим, як розпочати свою елімінаційну/діагностичну дієту.
ОБЕРЕЖНО: Ніколи не проводьте тестування на виведення/виклик їжі, на яку ви знали або підозрювали небезпечні для життя (анафілактичні) реакції. Особи з потенційно небезпечними для життя станами, такими як важка депресія, важка астма, судоми, надзвичайно високий кров'яний тиск, серцеві аритмії або інші симптоми важкого характеру не є кандидатами на цей домашній метод тестування без медичного нагляду. Симптоми, спровоковані на цій дієті, можуть бути більш серйозними та різкими, ніж ті, що спостерігаються щодня на хронічній основі.
Існує дуже точний, показовий і недорогий метод визначення того, які, якщо такі є, продукти можуть сприяти вашим проблемам зі здоров’ям. Цей метод, який називається елімінаційним тестуванням, можна проводити у власному домі.
Цей метод підходить для немовлят, дітей та дорослих. Діти шкільного віку створюють деякі особливі проблеми через можливу заміну їжі, спільне частування, неможливість точно визначити, що є в їдальні в шкільній їдальні, та загальну відсутність батьківського контролю за своїм харчуванням. Шкільні канікули можуть бути найкращим часом для перевірки дітей шкільного віку. Тоді ви зможете стежити за харчуванням дитини та допомагати дитині справлятися з тим, що може бути сильним потягом до продуктів, які виключені з їх раціону. Ця тяга може призвести до крадіжки продуктів, і вживання навіть невеликої кількості їжі, що тестується, може призвести до втрати результатів тесту на харчові проблеми. Жінки, які відчувають численні симптоми до або під час менструального циклу, не повинні використовувати цей час місяця як свій час для проведення цього діагностичного дієтичного тестування. Попереднє існування численних симптомів та гормональний вплив ускладнюють, в кращому випадку, результати тестування.
Зрозуміло, що важко відмовитися від їжі на основі, здавалося б, абстрактних результатів чисел у лабораторному звіті, особливо якщо вони не мають очевидного значення у повсякденному житті людини. Подібне дослідження крові дає змогу зрозуміти, які продукти є проблематичними, але діагностична дієта з усуненням/викликом робить крок далі, повідомляючи людині, який конкретний вплив певна їжа має на їхнє здоров’я. Особам, які мають позитивні реакції на тестування на харчову алергію за допомогою шкірного тестування або тестування крові в медичному центрі, можливо, доведеться перевірити, чи певна їжа є причиною їх симптомів, використовуючи дієтичну дієтичну елімінацію/проблему. Якщо правильно зробити, цей метод є настільки ж точним і, можливо, більш показовим, ніж тестування продуктів харчування будь-яким іншим методом. Американська академія екологічної медицини називає це золотим стандартом діагностики харчової алергії.
Недоліками методу елімінації/виклику є: 1) Він вимагає більше зусиль пацієнта, 2) вимагає більше часу для отримання результатів, 3) його корисність вимагає суворого дотримання методик, описаних нижче, та 4) як і у всіх методів під час тестування на харчову алергію, помилково негативна реакція може виникнути на продукти, якщо їх не їли протягом тривалого часу.
Багато алергій очевидні для страждаючого. Пилок, пил та лупи часто викликають алергічні симптоми негайно, і рідко хто страждає в темряві щодо того, що викликає їх симптоми. Основою ефективності діагностичної дієти з усунення/виклику є той факт, що більшість харчових алергій приховані або маскуються, оскільки більшість симптомів харчової алергії затримуються на початку. Це означає, що ви можете їсти їжу в понеділок і не реагувати на неї до вівторка або середи. Якщо ви часто їсте їжу, на яку у вас прихована алергія, наприклад пшеницю (тости на сніданок, бутерброд на обід і макарони на вечерю), у вас можуть виникнути хронічні симптоми і бути по-справжньому невідомим щодо причини. Викладені тут методики можуть викрити приховану раніше реакцію, виявивши справжню причинно-наслідкову взаємозв'язок людини з певною їжею.
Діагностична дієта з усунення/сприйняття складається з п’яти днів суворої відмови від продуктів, які ви маєте намір перевірити, а потім систематичного повторного введення продуктів по одному методом, детально описаним нижче на кроках 1-10.
1) Виберіть час початку, коли вам буде найлегше їсти обмежену дієту - вечеря на День Подяки з родиною може бути неправильним часом. Оскільки у вас можуть спостерігатися симптоми абстиненції, такі як дратівливість, тяга, головний біль тощо, погоджуйте терміни дієти зі своїм графіком роботи та іншими очікуваннями щодо вас або вашої дитини.