Дієта Да Вінчі копає вуглеводи - Новини CBS
15 червня 2004 р./13:55/AP
Пекар, який втратив майже половину своїх споживачів через манію вуглеводів, обрав найпопулярніший роман Дена Брауна за альтернативу Еткінса під назвою "Дієта Да Вінчі", яка, як він сподівається, поверне людей до хліба.
Трохи теорії математики, змішаної з біблійними знаннями з "Кодексу Да Вінчі", перетворило Стівена Ланзалотту на дієтичного мудреця, відповівши на "вуглеводне питання" серією лекцій, що пропагують дієту, якої він дотримувався десятиліттями, щоб підтримувати м'язові 160 фунтів. середній вік.
Слід визнати, що він не є ні дієтологом, ні вченим - його досвід - біологія та біохімія. Але Лансалотта стверджує, що люди їли хліб занадто довго, щоб раптом це стало причиною того, що всі товсті.
"Людська цивілізація та зерно мають зв'язки, що сягають глибокої давнини. Жодне муніципальне суспільство не еволюціонувало без зерна, яким би воно не було", - сказав Лансалотта, який замішує тісто вручну, як давні хлібороби. "Не те, що я вважаю, що хліб є однією з найбільш священних страв, але це одна з найважливіших речей, які ми можемо їсти".
Лансалотта стверджує, що хліб утворює будівельні блоки тіла і, в помірних кількостях, може призвести до більш стійких настроїв, більш чітких думок і твердого тіла, аж до шлунку пральної дошки статуї Відродження.
Дієта Да Вінчі не публікується і розкривається насамперед завдяки лекціям пекаря. Він складається переважно з середземноморської їжі - їжі, яку їли давні мислителі та художники. Риба, сир, овочі, м’ясо, горіхи та вино, окрім хліба - жодне табу на столі Да Вінчі.
Популярні новини
Популярні новини Більше
У своєму харчуванні Лансалотта використовує складну формулу, яку він створив, спираючись на значення phi, число, виявлене древньою математикою, використовуване для побудови пірамід і помітне в книзі Брауна.