Дієта Ділема Втрата ваги залежить від вашого способу життя, а не від їжі, яку ви їсте
- 10:12, 11 червня 2019
- Оновлено: 12:19, 11 червня 2019 р
КОЛИсь дивувався, чому деякі люди можуть їсти те, що їм подобається, тоді як вам просто потрібно дивитись на пампушку, щоб покласти на неї 5 фунтів?
Ви можете подумати, що в цьому винні ваші гени, але нове дослідження показало, що звинуваченням є частіше за все спосіб життя.
Те, як ви обробляєте їжу, настільки індивідуальне, що мало сенсу досліджувати, скільки калорій ви споживаєте - адже це впливає на всіх по-різному.
Ось такий висновок вчені, які проводили масштабне дослідження харчування на суму 21 мільйон фунтів стерлінгів.
Вони розглядали роль дієти та ваги у однояйцевих близнюків.
Однояйцеві близнюки мають однаковий генетичний склад, тому ви можете подумати, що вони мали б однакову схильність до додавання ваги або утримання жиру.
Але це насправді не так.
Споживання калорій `` сильно переоцінено ''
Вчені з Королівського коледжу Лондона, Масачусетської загальної лікарні та Стенфордського університету заявили, що їхні результати свідчать про те, що споживання калорій є "надзвичайно завищеною мірою збільшення ваги".
Професор Тім Спектор з King's сказав Mail, що вигляд калорій "не корисний у практичному сенсі, оскільки люди по-різному реагують на продукти з однаковою кількістю калорій".
Автори дослідження продовжували стверджувати, що харчова інформація на упаковці харчових продуктів "марна".
Близнюки по-різному реагують на їжу
Вчені розглянули 1100 учасників, які переважно були однояйцевими близнюками.
Після голодування протягом ночі їм подавали сніданок з білого або житнього хліба та рослинного спред, або макаронних виробів або рису.
На обід вони мали кілька варіантів, включаючи спаг-бол, яйце та чіпси.
Учасники носили цілодобовий монітор на руці, який відстежував зміни рівня глюкози в крові.
Кожні кілька годин проводили аналізи крові, щоб визначити будь-які зміни рівня жиру, а також те, наскільки добре функціонували їх печінки та продукція хімічних речовин мозку, таких як серотонін.
Учасники також приймали жир, м’язову масу, рівень інсуліну та рівень запалення протягом дня.
Один (близнюк) може мати в десять разів більше глюкози або жиру в крові після їжі, ніж інший, що робить їх підвищеним ризиком збільшення ваги або серцевих захворювань
Доктор Сара БерріВипробували зразки Poo, і кожен повинен був заповнити анкети про терміни прийому їжі та фізичні вправи.
Потім учасників відправляли додому, щоб тестувати себе щодня протягом двох тижнів - їсти однаковий сніданок та різні страви протягом дня.
Вчені виявили, що близнюки, які їдять одну їжу, можуть мати різну реакцію.
Одна з авторів дослідження, доктор Сара Беррі, сказала: "У людини може бути в десять разів більше глюкози або жиру в крові після їжі, ніж у іншого, що підвищує ризик збільшення ваги або серцевих захворювань".
Один приклад виявив, що у одного близнюка може не спостерігатися змін у рівні цукру в крові, якщо вони виконували фізичні вправи після їжі, багатої вуглеводами, тоді як рівень глюкози в крові другого близнюка після того ж прийому їжі зростав, якщо вони не виспались.