Приготовлені крупи корисні для вашого здоров’я - Новини - Портсмут, штат Нью-Йорк
Шукаєте швидкого, здорового теплого початку ваших зимових днів? Як щодо багатьох варіантів варених круп? Суцільнозернові злаки можуть забезпечити паливом для вашого ранку, а також низкою важливих поживних речовин. Багато з них готуються лише за кілька хвилин, або їх можна робити навалом і нагрівати за потреби.
Одне з найбільш традиційних і досі одне з найкращих ранкових зерен - це овес. Однак, зважаючи на те, що сьогодні наголошується на включенні більшої кількості цільних зерен в наші дні, на полицях зараз з’являється безліч одиниць або комбінацій цільних зерен для використання у приготуванні гарячих круп.
Найпоширеніші форми варених вівсяних злаків виготовляються з прокату вівса, вівса зі сталі або вівсяних висівок. Деякі приклади інших зерен, які можна використовувати як варені злаки, - це ячмінь, лобода, коричневий рис, амарант, просо, різні форми кукурудзи, тефф, фарро, булгур та інші форми цільної пшениці. Купуючи їх, переконайтеся, що це цільнозернова версія, особливо якщо мова йде про кукурудзу.
Цілісні зерна забезпечують складні вуглеводи для більш тривалого палива для мозку та тіла. Вони є добрими джерелами клітковини, вітамінів, мінералів та деяких білків. Клітковина, зокрема, показала користь для людей з високим кров'яним тиском, високим вмістом ліпідів у крові (холестерин, тригліцериди), підвищеним вмістом глюкози в крові та певними кишковими проблемами.
Зварені злаки можна виготовляти з додатковими інгредієнтами, крім води, які можуть додати більше поживної цінності. Прикладами можуть бути молоко або соєве молоко, що містять кальцій, вітамін D та білок.
Приготовлені каші також можуть бути засобом для «надбавок», які забезпечують ще більше корисних поживних речовин. Це може включати фрукти, горіхи/насіння, мелене лляне насіння, зародки пшениці або висівки. Вони забезпечують хорошу клітковину, багато фітонутрієнтів, а також додаткові вітаміни та мінерали. Горіхи та насіння додають білок та корисні жири. Ці "надбудови" можуть продовжити пальне від вашого сніданку навіть до самого ранку.
Експериментуючи з різноманітними «надбудовами», можна також розширити можливості смаку для варених круп протягом усього тижня. Свіжі фрукти, такі як банани, ягоди, нарізані яблука або груші, смачно перемішують у вашій улюбленій гарячій крупі. Також можна підсипати сухофрукти - родзинки, сушену журавлину, абрикоси, манго, фініки та інші несолодкі варіанти. Деякі люди люблять розмішувати несолодкий яблучний пюре або консервовані фрукти. Додавання обсмажених яблук з корицею може мати смак десерту, але без порожніх калорій.