Дієта, харчування та артроз

Маргарет П Рейман

1 Відділ харчових наук Факультету здоров'я та медичних наук Університету Суррея, Гілдфорд, GU2 7XH, Великобританія

Дієта харчування

Додаток

Конференція

Остеоартрит (ОА) є найбільш інтенсивно зростаючою причиною інвалідності у всьому світі [1]. За відсутності ефективної терапії пацієнти можуть захотіти контролювати власний стан шляхом внесення дієтичних змін, які можуть покращити симптоми або зменшити прогресування захворювання.

Ряд дієтичних факторів пов'язаний із симптомами ОА або прогресуванням. Найголовніше, що у осіб із надмірною вагою зниження ваги на ≥10% може призвести до важливих змін у болі та функціях [2]. Втрата ваги також зменшує асоційоване з болем запалення [3]. Втрата ваги у поєднанні з фізичною активністю має ще більшу здатність покращувати біль та функції [4].

Існує припущення, що ОА є метаболічним захворюванням, при якому ліпіди суттєво сприяють патофізіології деградації хряща [5]. Дієтичний довголанцюговий ω-3 ПНЖК може впливати на склад суглобового хряща і, як видається, має сприятливий ефект при ОА [5]. У американській когорті осіб, які страждають або мають високий ризик розвитку ОА коліна, спостерігався значний зворотний зв'язок між загальним вмістом ПНЖК n-3 та втратою хряща надколінка та стегнової кістки [6].