Дієта хорошої карми Вікторії Моран - ФРАНСЬКИЙ КОСТІГАН
"Ви зробите щось революційне, - пише Вікторія у своєму вступі, - роблячи вибір їжі на основі доброти та любові, а не уподобань, сформованих у дитинстві, або думок про калорії, вуглеводи та жирові грами, що склалися пізніше".
Завдяки теплу та гумору, що зробило її одним із найвірогідніших імен у веганському світі, Вікторія заохочує людей, які не є веганами, вегетаріанців та всіх посередників почати грітися здоров’ям, радістю та особистим задоволенням від “кармічно доброго”. дієта ".
На відміну від більшості планових дієт на ринку, дієта Good Karma - це запрошення жити більш важливим життям, ніж більшість людей дозволяють собі вважати, що це можливо. Вікторія виявляє, що секрет хорошого поводження з нами (і, в свою чергу, скидання цих наполегливих останніх десяти кілограмів!) Насправді досить простий: ставтеся до нашої планети та всіх її мешканців з любов’ю та добротою.
Дієта хорошої карми
З “Доброї дієти Кари” Вікторії Моран
Хороша їжа в Кармі настільки проста, наскільки це може бути: складайте їжу з рослин, а не з тварин, і більшу частину часу вибирайте необроблену рослинну їжу, тобто вони надходять із саду, саду чи поля на вашу кухню з мінімальним втручанням корпорації.
такий спосіб харчування дає вам хорошу карму двома способами. По-перше, це само собою зрозуміло: вживаючи продукти з високою щільністю поживних речовин і уникаючи продуктів тваринного походження та оброблених продуктів, з якими ваше тіло може мати проблеми, ви отримаєте користь від поліпшення здоров’я. Друге трохи містичніше: ти робиш добро і отримуєш добро.
Як і в загальному для життя, можливо, краще робити це з безкорисливих мотивів, але навіть якщо ваша мотивація полягає в тому, щоб стати худішою, здоровішою чи молодішою, ви одночасно будете робити щось скромно героїчне. Цей спосіб харчування та життя може зменшити страждання мільярдів тварин. Я знаю, що важко мислити мільярдами, але якщо ви уявляєте, що підраховуєте окремих істот по черзі, ви отримуєте певний вплив. Крім того, дев'яносто вісім відсотків тварин, вирощених для їжі, страшенно страждають на заводських фермах перед забоєм, часто в підлітковому віці. Щоразу, коли ви їсте веганську їжу, ви голосуєте за щось інше.
Цей вибір також полегшує тягар на планеті. Вирощування тварин на їжу в кількості, яку ми робимо сьогодні, вимагає надзвичайної кількості води та викопного палива. Це призводить до величезних "лагун" відходів тваринного походження і викиду в атмосферу тонн парникових газів, переважно у вигляді метану.
У вас тут є цілісна їдальня у найкращому вигляді - тілом і душею. Вживання цільної рослинної їжі науково підтверджено як адекватне з поживної та антипатологічної точки зору. Іншими словами, це лікує речовини. Не все. Але в науковій літературі неодноразово повідомлялося про зміну таких напастей, як ішемічна хвороба та цукровий діабет 2 типу серед людей, які харчуються цим видом дієти; а профілактичний потенціал цього способу харчування підтверджується великими дослідженнями.
Якщо це звучить чудово, але пройти весь шлях здається неможливим прямо зараз, ідіть навпіл. Як я пишу це, споживання американцями їжі тваринного походження зменшується щороку з 2007 року, насамперед тому, що люди, які не є веганами, роблять вибір веганів частиною - або більшою частиною часу. Вони готують вегетаріанський гамбургер, чорну квасолю та рис, або замовляють решітку з соєю, або снідають зеленим смузі, щоб виглядати гарнішим і - що ти знаєш? - статистика теж стає кращою.
Коли ви повністю веган, святкуйте! Єдине, що вам потрібно «робити» з поживної точки зору, чого раніше не робили, це приймати добавку вітаміну В12 приблизно 100 мікрограмів на день як крихітну, смачну таблетку, що розплавляється у роті. В12 не можна надійно знайти в рослинних продуктах харчування, якщо вони не укріплені ним, а відсутність В12 небезпечна. Цей єдиний відсутній елемент у дієті рослинної їжі болить багатьох веганів. Якщо це ідеальна дієта, вона повинна бути, ну, ідеальною. Але це життя на землі: надзвичайне, пишне і абсолютно не досконале. Бактерії в наших ротах і кишечнику виробляють трохи В12, і, можливо, в якийсь момент еволюційної історії ми всі зробили достатньо, як і наші давні предки виробляли власний вітамін С, а зараз - ні. Я розглядаю прийом В12 як крихітну доплату за привілей бути веганом.