Клас 8А - Харчування та здоров’я - Питання студентів до іспиту 1 Як вилікувати ожиріння
Ось чудові запитання від 2 учнів у класі:
Студент 1:
Привіт професоре, у мене є декілька запитань щодо матеріалу щодо першого іспиту, який я, чесно кажучи, трохи нервую. З другого курсу середньої школи я не ходив на уроки природознавства і ніколи по-справжньому не вчився в цьому. Я також хотів би прийти до одного з ваших робочих годин після іспиту, щоб пройти його, якщо це можливо, але ось питання у мене є:
- ДШЕА - це добре чи погано? З лекції та досліджень, які я робив, я бачив більше, що це негативне доповнення до галузі харчування, але я вважав це корисним, оскільки він мав такі переваги, як відповідальність FDA, встановив термін для харчових добавок тощо.
Відповідь: DSHEA - це жахливий закон! Це повністю зв'язало руки FDA для регулювання дієтичних добавок. Це призвело до того, що галузь добавок стала величезною! А 40 мільярдів доларів, які американці витрачають на добавки, - це, мабуть, 98% даремно витрачених грошей. Я вважаю, що це один із попередніх прикладів нападу на науку та правду.
- Чи потрібно нам знати особливості експериментів? Наприклад, експеримент з вітаміном С.?
Відповідь: Вам не потрібно знати специфіку. Дослідження балансу поживних речовин проводиться шляхом надання тварині чи людині конкретної дієти, що не містить поживних речовин, і виснаження їх певним вітаміном або мінералом. Потім він додається до їх раціону. Багато з цих досліджень було проведено на початку 1900-х років. Ми дізналися від цих студентів надзвичайну кількість. Вітамін С - лише приклад. Я називаю ці дослідження першим фундаментом харчування - без них ми не знали б багато про вітаміни. “Експерти з медіа-харчування”, які наполягають на добавках, могли б подумати, що ми не знаємо багато про вітаміни, але ми знаємо. Тож я хочу, щоб ви про них знали.
- Глава 3 - там, де у мене було найбільше запитань і де більшість моїх плутанин почалося. Я маю рацію сказати, що ми обговорювали механізм пожежі, оскільки їхнє використання енергії схоже? Також я не зрозумів запитання "Чи використовує клітина мало пожежі для енергії?"
Відповідь: Вогонь і обмін речовин схожі між собою і не схожі між собою. Я склав список:
Паливо - обидва використовують паливні сполуки для палива - довгі вуглеводні є найкращими!
Кисень - обидва використовують кисень у точних пропорціях до спаленого вуглецю
Вуглекислий газ - обидва утворюють вуглекислий газ
Задіяні кроки - вогонь - потрібно лише кілька прямих кроків; метаболізм відбувається у людини - може знадобитися від 20 до 40 ферментних реакцій - тривалий процес