Дієта Кето приносить користь для здоров’я в короткостроковій перспективі, виявляє дослідження Єльського університету; Новини-Медичні
Кетогенна дієта - яка забезпечує 99% калорій з жиру і лише 1% з вуглеводів - приносить користь для здоров'я в короткостроковій перспективі, але негативні наслідки приблизно через тиждень, дослідники Єльського університету виявили в дослідженні мишей.
Результати дають ранні вказівки на те, що кето-дієта може протягом обмежених періодів часу покращувати здоров’я людини, знижуючи ризик діабету та запалення. Вони також представляють важливий перший крок до можливих клінічних випробувань на людях.
Кето-дієта набуває все більшої популярності, оскільки знаменитості, зокрема Гвінет Пелтроу, Леброн Джеймс і Кім Кардашьян, рекламували її як режим схуднення.
У дослідженні Єльського університету, опублікованому в журналі "Метаболізм природи" від 20 січня, дослідники виявили, що позитивні та негативні ефекти дієти пов'язані з імунними клітинами, які називаються гамма-дельта-Т-клітинами, клітинами, що захищають тканини, що знижують ризик діабету та запалення.
Кето-дієта обдурює організм спалюванням жиру, - заявив провідний автор Вішва Діп Діксіт з Єльської медичної школи. Коли рівень глюкози в організмі знижується через низький вміст у раціоні вуглеводів, організм діє так, ніби він перебуває в голодному стані - хоча це не так - і починає спалювати жири замість вуглеводів. Цей процес, у свою чергу, дає хімічні речовини, які називаються кетоновими тілами, як альтернативне джерело палива. Коли тіло спалює кетонові тіла, захисні тканини гамма-дельта Т-клітини розширюються по всьому тілу.
Це зменшує ризик діабету та запалення, а також покращує метаболізм в організмі, сказав Діксіт, професор Вальдемара фон Зедвіца, професор порівняльної медицини та імунобіології. Після тижня на кето-дієті, за його словами, миші демонструють зниження рівня цукру в крові та запалення.