Дієта кока-кола не вбиває вас "Контур"
Це також не призведе до збільшення ваги або депресії.
Як шанований часом любитель дієтичної коки, я чув усі причини, чому я мав би відмовитись від свого смачного, хрусткого, чудово кофеїнованого, збагаченого аспартамом напою на вибір: це приносить мені рак. Це так само звикає, як кокаїн. Це виснажує харчування мого тіла. Згідно з нещодавньою статтею в "Нью-Йорк Пост", дієтична кока-кола точно мене товстить. Якщо я від цього відмовлюсь, мої смакові рецептори оживуть, а головний біль зникне. Мої кістки зміцняться, а моє ставлення навіть покращиться. Моя собака і моя кішка почнуть ладити. Я зможу утримати воїна трьох, і нарешті зрозумію, чому мої найбільш "духовні" друзі захоплені не відставати від Кардашян.
Якби в цих твердженнях була якась істина, я, мабуть, мав би вже прорости вже третю соску. Але я навіть не отримав одного з тих мега-зів, які Інтернет приписує цьому чарівному безкалорійному еліксиру.
То що дає? Що правда, а що просто заголовок клікбейта на веб-сайті без наукової довіри?
Давайте розглянемо найпоширеніші твердження про токсичність дієтичної коки, а потім вирішимо, чи можете ви спокійно випити одну з 3000-калорійною мега їжею.
Дієтична кока-кола забиває ваші смакові рецептори
Я бачив, як він плавав у кількох журналах та природних блогах: дієтична кока-кола вбиває ваше почуття смаку. Будь то завдяки рівню кислотності або штучним підсолоджувачам, деякі хімічні згуби спричиняють те, що ваші смакові рецептори вже не можуть смакувати їжу. І коли ви кидаєте злого демона Дієта-колу, їжа ще раз смакує, як шептало лихо.
Шкода, що це навіть не зовсім правда.
Люди повідомили, що відмовляючись від харчової соди, анекдотично повідомляють, що солодкі речі, від природи, солодкі для них, але це саме те, наскільки свідчать факти; анекдот. Такого дослідження не існує, щоб довести це.
Що стосується твердження про те, що дієтична кока-кола “забиває” ваші смакові рецептори, то лише кілька речей насправді вбивають ваші смакові рецептори або спричиняють зміни у вашій здатності до смаку. Хвороби порожнини рота та певні види ліків є відомими вбивцями смаку. Але головною причиною загибелі смаку є час.
Ваш друг, який переконався, що яблуко настільки солодше на смак після того, як вони відмовились від дієтичної коки? Їм потрібно дослідити "ефект ноцебо".
Дієта кока-кола викликає рак та розсіяний склероз
Жодна магічна хімічна речовина, яка робить дієтичний кокс солодким на смак, зараз не залежить від якоїсь біохімічної шкоди. Ми всі отримали електронні листи, в яких говориться, що содова дієта спричиняє появу пухлин у щурів та викликає симптоми, подібні до розсіяного склерозу. Чи варто хвилюватися?
Ні. Підсолоджувач у дієтичному коксі, аспартам (також продається як Nutrasweet® та Equal®), є однією з найбільш ретельно вивчених хімічних речовин, які коли-небудь були схвалені для постачання продуктів харчування. Ніколи не було встановлено зв'язку між аспартамом та раком. Одного разу існувала певна стурбованість тим, що аспартам пов’язаний із збільшенням кількості певних видів раку, але збільшення розпочалося за вісім років до появи аспартаму на ринку. Це було б як звинувачення Обами в 11 вересня, і ніхто розумний цього не зробив би, так? Всі подальші тестування не показали причинно-наслідкового зв'язку між аспартамом та раком. Крім того, всі нові підсолоджувачі проходять більше сотні досліджень безпеки, включаючи дослідження раку, перш ніж потрапити на ринок.
А як щодо претензій РС? Хороші новини: вони теж повні лайна. І Національне товариство MS, і Snopes розвінчали зв'язок між аспартамом та MS. Національне товариство MS продовжує стверджувати, що "жодні наукові докази не підтверджують твердження про те, що аспартам - штучний підсолоджувач, що використовується в багатьох дієтичних безалкогольних напоях та інших продуктах харчування - викликає РС".
Дієта кокс викликає карієс
Ви чули давню міську легенду (або, принаймні, рядок у музичній мастилі) про те, що ви можете розчинити зуб у кока-колі, правда? Або навіть, що це так само шкідливо для ваших зубів, як мет?
Звичайно, в Інтернеті є докази того, що вживання дієтичної кола руйнує ваші зуби. Є блоги, в яких хтось майже два місяці вкладав молочний зуб, який випав у пляшку з кока-колою - формулою повного цукру. Вони виявили, що, дійсно, під впливом рідини, яка є поєднанням цукру та кількох різних кислот, зуб руйнується. Є також кілька досліджень, які показують, що якщо ви введете зуб у соду протягом двох тижнів, емаль зношується.
Подумайте на хвилинку, якими можуть бути вади цього експерименту.
Умови, при яких цей зуб руйнується, астрономічно відрізняються від тих, при яких нормальний зуб зазнає впливу соди. По-перше, це просто експеримент in vitro (тобто чашка Петрі), без елементів керування та в реальних умовах немає нічого для порівняння. Жоден зуб не проводився аналогічно багато разів in vitro в розчині оральних рідин і просто періодично вводили дієтичну соду протягом двох хвилин з подальшим чищенням. По-друге, коли ви п'єте дієтичну колу, навіть якщо вона є щодня, вона не в роті цілодобово та без вихідних. Якщо ви п'єте один із загальноприйнятих розмірів порції, консервну банку на 12 унцій або пляшку на 20 унцій, це, ймовірно, торкається зубів лише протягом декількох хвилин. Шанси на те, що ви також чистите зуби, вживаєте іншу рідину та вживаєте іншу їжу. Середовище, в якому знаходиться ваш зуб, регулярно змінюється і очищається кілька разів на день, а не сидить в одному середовищі, постійно просочуючись.
Так що так, ви можете придбати страшну тактику погано розроблених досліджень, що демонструють втрату емалі зубів, коли зуб буквально купається в соді з нульовим доглядом за порожниною рота протягом двох тижнів більше часу, ніж ваші зуби коли-небудь у житті. Або ви можете брати зубну щітку принаймні двічі на день і не турбуватися про це. (Звичайно, без належної процедури гігієни порожнини рота будь-який кислий напій може сприяти руйнуванню ротової порожнини, але виділення дієтичної соди стає жертвою природної помилки.)
Дієта кока-кола викликає депресію
Здається, все, що ви їсте, погіршує якусь хворобу, так? За винятком, звичайно, капусти.
Тож, природно, коли я натрапив на інфографіку, в якій говорилося, що содова дієта збільшує ризик депресії на 30 відсотків, я не повинен був дивуватися. Все якось змушує вас з більшою ймовірністю… щось. Застудись. Захворіти на рак. Віддавайте перевагу DC перед Marvel. Голосуйте за республіканців.
У 2013 році Американська академія неврології провела довготривале популяційне дослідження щодо прийому напоїв проти депресії. 263925 учасників дослідження відстежували споживання різних напоїв протягом одного року. Потім, через десять років, їх попросили повідомити про будь-які випадки депресії протягом десятиліття. Всього в один із десятиліть було діагностовано та проліковано 11 311 осіб від депресії. Це становить 4,3 відсотка людей, які брали участь у дослідженні, а содова дієта пов’язана з вищим рівнем депресії, ніж кава. Зі спостережень за споживанням напоїв за 10 років до того, чи можемо ми впевнено зробити висновок, що споживання дієтичного коксу викликає депресію?
Не шанс. Дослідження було піддано критиці з багатьох причин, але здебільшого тому, що жодного механізму причин депресії інгредієнтами харчової соди ніколи не пропонувалось. Крім того, у дослідженні висловлюється припущення, що фруктовий пунш був пов’язаний із збільшенням депресії на 38 відсотків. Категорія "фруктовий пунш" включала деякі напої, в яких використовувались штучні підсолоджувачі, а інші - ні, і вони покладалися на чверть мільйона людей, щоб подавати їм точні дані про споживання напоїв дещо туманними категоріями.