Дієта на 6000 калорій розкриває механізми стійкості до ожиріння резистентності до інсуліну Журнал AGA

Дослідження, в рамках якого дослідники ставлять здорових людей на дієти по 6000 калорій на день, виявило біологічні зміни, які відбуваються на ранніх стадіях ожиріння і можуть призвести до інсулінорезистентності. Дослідження, опубліковане у випуску Science Translational Medicine від 9 вересня, визначає окислювальний стрес як потенційну відсутність зв'язку між ожирінням та резистентністю до інсуліну.

Таким чином, стратегії зменшення окисного стресу можуть допомогти запобігти або лікувати ожиріння, пов'язану з резистентністю до інсуліну.

Ожиріння, яке швидко зростає як епідемія у багатьох країнах, вважається найпоширенішою причиною резистентності до інсуліну, що підвищує ризик діабету, високого кров'яного тиску, захворювань печінки та метаболічних розладів. Однак незрозуміло, як ожиріння виробляє резистентність до інсуліну.

Жирні кислоти, запалення, стрес у клітинах та окислювальний стрес пропонуються як винуватці, але ці фактори в основному виникають на пізніх стадіях захворювання, після того як люди вже набрали зайву вагу.

У пошуках початкового чинника розвитку інсулінорезистентності, пов’язаної з ожирінням, Гюнтер Боден та ін (Медична школа Університету Темпл) вивчили 6 здорових чоловіків із нормальною та надмірною вагою, які годували 6000 калорій типової американської дієти на день (близько 50% вуглеводів, 35% жиру та 15% білка) в лікарняній палаті. За ними ретельно стежили і не дозволяли фізичні навантаження протягом 1 тижня. Кожен суб’єкт набрав у середньому 3,5 кг, і за 2–3 дні у всіх розвинулась резистентність до інсуліну.

Аналізуючи сечу та жирові тканини пацієнтів, дослідники виявили стрибок у білках, пов'язаних з окислювальним стресом, але не при запаленні або стресі ендоплазматичного ретикулума.

---