Дієта Pringles, зроблена цим підлітком сліпим

Нестача необхідних поживних речовин може погіршити функцію нервів, включаючи зоровий нерв.

Можливо, ваші діти не є постійними читачами «Annals of Internal Medicine», можливо, ви захочете поділитися з ними недавнім тематичним дослідженням, коли наступного разу вони захочуть їсти шкідливу їжу замість фруктів та овочів.

pringles

У своєму останньому номері флагманське видання Американського коледжу лікарів включило історію молодого чоловіка, який до 17 років повністю осліп. Причина? Харчова невропатія зорового нерва, "... дисфункція зорового нерва внаслідок неправильного вмісту в їжі деяких поживних речовин, необхідних для нормальної роботи волокон".

Його батьки, описаний батьками як “метушника”, спочатку відвідав лікаря, скаржившись на втому. Лікар відправив його в дорогу після деяких обстежень з ін’єкцією В12 та дієтичних рекомендацій, рекомендацій, які він явно ігнорував. Однак тут є зморшки: у пацієнта може бути не просто метушливий їдець, а натомість він може страждати від уникнення/обмеження розладу вживання їжі, також відомого як ARFID. Цей розлад зустрічається рідко, але він обмежує вміння їсти пацієнта.

У цьому випадку симптоми розширились, включаючи втрату слуху та проблеми із зором. Більше тестів виявило дефіцит кісток, вітамінів та мінералів. У цей момент хлопець зізнався, що уникав певної їжі з текстурами, які йому не подобалися, ще з початкової школи. (Це може бути ознакою ARFID, а деякі джерела вказують, що пацієнту був поставлений діагноз ARFID.) По суті, його дієта була обмежена дуже специфічними продуктами харчування; як картопля фрі, Принглінг, білий хліб та оброблена шинка та ковбаса.