Дієта, що поєднує продукти, - міф Дон; t Ошукайте - BuiltLean
Зображення з AcidAlkalineDiet.com
Комбінування їжі - це дієтична стратегія, яка виступає за одночасне вживання певної їжі та уникає прийому інших конкретних поєднань їжі.
Аргумент для поєднання їжі базується на ідеї, що різні види їжі потребують різних процесів травлення. Таким чином, вживання певних поєднань їжі, зокрема продуктів, багатих білками, з продуктами, багатими вуглеводами, зменшує всмоктування поживних речовин, змушує їжу «сидіти і бродити» в ШКТ, що в подальшому призводить до накопичення токсинів, нарешті, викликаючи господаря хронічних захворювань.
Звідки береться теорія поєднання їжі?
Практика відокремлення споживання конкретної їжі існує з давніх часів (тобто кошерне споживання, коли молоко та м'ясо ніколи не можна вживати разом), але поєднання їжі з метою покращення здоров'я є новою концепцією. Дієта сіна, розроблена в 1920-х роках лікарем на ім’я Вільям Хей, віднесла всі продукти до однієї з трьох груп: кислої, лужної або нейтральної. Він стверджував, що поєднання кислої їжі (багатих білками продуктів, таких як м'ясо, риба та молочні продукти) з лужними продуктами (багаті вуглеводами продукти, такі як зерно, картопля та рис) викликає накопичення кислих кінцевих продуктів, шкідливих для організму.
Інші плани поєднання продуктів харчування посилаються на той факт, що багата білками їжа потребує кислих ферментів для травлення, тоді як їжа, багата вуглеводами, потребує більше лужних ферментів, і вживання цих двох одночасно змушує ферменти «скасовувати один одного» і зупиняє травлення і засвоєння поживних речовин.
Загальноприйняті "правила" у поєднанні продуктів харчування 1
- Завжди їжте фрукти натщесерце або принаймні за 20 хвилин до того, як з’їсти щось інше.
- Їжте крохмаль поодинці або з вареними, не крохмалистими овочами
- Їжте м’ясо, молочні продукти, рибу та яйця окремо або з приготованими овочами без крохмалю
- Їжте горіхи, насіння та сухофрукти з сирими овочами
Є численні незначні варіації від конкретного плану до конкретного плану, але всі вони по суті дотримуються вищезазначених правил.