Дієта швидкого харчування, пов’язана з тяжкістю астми та екземи у дітей, знахідка великого дослідження - ScienceDaily

Вживання трьох і більше порцій фаст-фуду щотижня пов’язане з тяжкістю алергічної астми, екземи та риніту серед дітей у розвинутих країнах світу, вказує велике міжнародне дослідження, опубліковане в Інтернеті в респіраторному журналі Thorax.

Отримані дані спонукають авторів припустити, що дієта швидкого харчування може сприяти зростанню цих умов, і, якщо доведено, що вона є причинно-наслідковою, може мати величезні наслідки для здоров’я населення, враховуючи популярність цих продуктів харчування.

Свої висновки автори базують на даних понад 319 000 віків 13-14 років із 107 центрів у 51 країні та понад 181 000 шести до семи років із 64 центрів у 31 країні.

Усі учасники були залучені до Міжнародного дослідження астми та алергії у дитинстві (ISAAC), яке є спільним дослідницьким проектом, в якому беруть участь понад 100 країн та майже два мільйони дітей, що робить це найбільшим дослідженням подібного роду.

Підлітки та батьки дітей були офіційно опитані щодо того, чи мають вони симптоми астми (хрипи); ринокон’юнктивіт (при якому з’являється нежить або закупорка носа, що супроводжується свербінням та сльозотечею в очах); і екзема; та їх тижневий раціон.

Питання зосереджувались особливо на тяжкості симптомів протягом попередніх 12 місяців - включаючи частоту та втручання у повсякденне життя та/або режим сну - та певні типи їжі, які вже пов’язані із захисним чи шкідливим впливом на здоров’я

Сюди входили м’ясо, риба, фрукти та овочі, бобові, крупи, хліб та макарони, рис, масло, маргарин, горіхи, картопля, молоко, яйця та фаст-фуд/гамбургери. Споживання було класифіковано як ніколи; зрідка; один-два рази на тиждень; і три і більше разів на тиждень.

---