Дієта, спосіб життя та довгострокове збільшення ваги Час годування
"Виявлено простий спосіб для людей залишатись стрункими, не рахуючи калорій", - повідомляє Daily Express.
У ньому сказано, що дослідження показує, що замість того, щоб турбуватися про кількість їжі, яку ми їмо, нам слід зосередитись на її якості. Він продовжував, що вживання більше „натуральної” їжі, як фрукти, овочі та горіхи, є найкращим способом зберегти здорову вагу.
Ця історія випливає з великого дослідження, проведеного майже 121 000 людей у США, яке досліджувало фактори харчування та способу життя щодо довгострокового збільшення ваги.
Встановлено, що збільшення ваги пов’язане з вживанням чіпсів, картоплі, солодких напоїв та переробленого м’яса, але це було менш імовірним, якщо люди їли більше овочів, цільних зерен, фруктів, горіхів та йогурту, а ці продукти пов’язані з меншим збільшенням ваги, коли їх споживали більше.
Це велике дослідження підтримує сучасні поради вживати здоровішу їжу, таку як фрукти та овочі та менш жирну, цукристу їжу, щоб досягти здорової ваги в довгостроковій перспективі. Це також підтримує ідею, що для більшості людей, які намагаються досягти здорової ваги, краще харчуватися здоровою збалансованою дієтою, а не фіксуватися на підрахунку калорій.
Однак дослідження має деякі обмеження і не показує, що певні продукти, такі як горіхи, насправді змусять вас схуднути, незалежно від споживаних калорій, оскільки дослідження не вимірювало калорії. Також цілком ймовірно, що люди, які вживають більш здорову їжу, зменшують споживання інших, більш калорійних продуктів, і тому менше калорій спалюють.
Звідки взялася історія?
Дослідження проводили дослідники з Бригамської та Жіночої лікарні, Гарвардської медичної школи та Гарвардської школи громадського здоров’я, усі в Бостоні. Його фінансували Національний інститут охорони здоров’я та Програма науковців Сірла. Дослідження було опубліковане в рецензованому New England Journal of Medicine.
Більшість статей зосереджувались на висновку, що саме якість їжі, а не підрахунок калорій може допомогти людям схуднути. Заголовок "Експрес" про те, що це "простий спосіб схуднути", і що це допоможе людям, які прагнуть скинути зайві кілограми на пляжі цього літа ", мабуть, був надмірно оптимістичним, оскільки в статті розглядалися досить незначні зміни ваги багаторічний період. Експрес включав коментарі незалежних експертів. Порада Telegraph у своєму заголовку вживати "додаткові порції" йогурту та горіхів також може ввести в оману.
Що це було за дослідження?
Це дослідження розглядало взаємозв'язок між зміною способу життя, харчування та довготривалими змінами ваги. Дослідження базувалося на трьох окремих перспективних когортних дослідженнях, які охопили 120 877 чоловіків та жінок у США.
Дослідники відзначають, що поради «їсти менше і більше займатися» здаються простими, але набір ваги часто відбувається поступово протягом десятиліть - в середньому набирається близько півкілограма на рік, що ускладнює для більшості людей розрізняти конкретні причини.
Хоча багато досліджень оцінювали різні способи поведінки окремо і часто в певний момент часу, їх метою було дослідити взаємозв'язок між множинними змінами способу життя та довгостроковим збільшенням ваги в дослідженнях, які спостерігали за людьми з часом (перспективно).
Що передбачало дослідження?
Дослідники заснували своє дослідження на трьох великих когортах американських чоловіків та жінок, чиє здоров’я та спосіб життя стежили протягом багатьох років, перша когорта була зареєстрована в 1976 році. Усі учасники цих когорт отримували дворічні перевірені анкети, зосереджені на їх історія хвороби, спосіб життя, медична практика та зміни ваги.