Дієта, старіння та; Неминучість; Палео стрибок

Жодна дієта не зробить вас назавжди молодими. Це спокуслива обіцянка, і вона, безумовно, продає безліч книг та додатків, але це брехня: люди просто старіють, і немає способу запобігти цьому.

Але це не означає, що вам потрібно старіти швидше, ніж потрібно. Прийняти власну смертність - це одне; прийняття передчасної інвалідності дуже різне. Величезна кількість людей сьогодні просто сприймає будь-які проблеми зі здоров’ям після 25 років як «старіння» і ніколи навіть не замислюється про те, щоб змінити свій раціон харчування чи спосіб життя, щоб впоратися з цими ниючими колінами, поштовхом у спині або постійно розширенням пивного живота.

Насправді, багато з цих проблем пов'язані з дієтою, і те, що "неминуче" на типовій американській дієті, може здатися не таким неминучим для людини, яка насправді добре харчується. Отже, не обіцяючи безсмертя, ось короткий викид кількох загальних ознак старіння, які ми часто сприймаємо як неминучі, і як дієта насправді може допомогти їх змінити.

Старіння шкіри

Ні в кого шкіра в 40 років не виглядає точно так, як у 15 (а враховуючи типову шкіру 15 років, можливо, це не так страшно!), Але багато старіння шкіри насправді не є наслідками старіння; це більше про дієту та фактори способу життя. У цій статті докладно про їжу для здоров’я шкіри, але по суті дві найкращі речі, які ви можете зробити, щоб зберегти шкіру молодою:

Їжте багато корисних жирів, особливо мононенасичених жирів (подумайте: оливкова олія, авокадо)
Уникайте високорафінованих цукрів, особливо у поєднанні із запальними небажаними оліями. Постійний високий рівень цукру в крові, особливо у поєднанні з іншими запальними факторами, є швидким шляхом до старіння шкіри.

Якщо ви їсте Палео, ви вже отримали ці два погладжування - просто переходьте до горіхів, насіння та цукерок Палео та насолоджуйтесь гарною шкірою.

Старіння мозку

Чи люди неминуче стають більш забуваючими з віком? Можливо, але є також деякі докази того, що це модулюється дієтою. Наприклад, у цьому огляді пропонується роль антиоксидантів із фруктів, овочів та спецій у запобіганні віковим змінам мозку. Враховуючи, що люди похилого віку часто мають обмежений доступ до свіжих фруктів та овочів і рідко отримують їх достатньо, це піднімає питання: чи не втрачається пам'ять неминуче, чи це частково є наслідком дієти?

Інші потенційно важливі поживні речовини включають жири Омега-3 та вітаміни групи В. Харчові добавки, зокрема, не отримували, як сподівались дослідники: можливо, існує якась синергія між поживними речовинами у цільних продуктах харчування, яку ми не змогли відтворити у формі добавки. У будь-якому випадку, дані свідчать, що здорове харчування, мабуть, краще, ніж Wonderbread і пляшка, повна таблеток.

Також існує зв’язок з макроелементами. Типова американська дієта з високим вмістом рафінованих вуглеводів і низьким вмістом (або навіть дефіцитом) білків і корисних жирів. Це не зовсім рецепт для метаболічного здоров'я: він, як правило, спричиняє резистентність до інсуліну та інші проблеми вуглеводного обміну. І ці проблеми насправді є великим фактором для здоров’я мозку, включаючи серйозні нейродегенеративні захворювання. Зокрема, хвороба Альцгеймера описується як „Діабет 3 типу” - іншими словами, проблема вуглеводного обміну.

Це не означає, що "вуглеводи викликають хворобу Альцгеймера" (ось чудове пояснення, чому це не так працює), і це не означає, що поліпшення метаболічного здоров'я запобіжить або вилікує його: неврологічні захворювання складні і мають усі види різних факторів. Але це свідчить про те, що такий занепад мозку, який так часто зустрічається у західній дієті з високим вмістом вуглеводів, може бути не таким неминучим у людей, які їдять трохи краще.