Дієта та карцинома носоглотки - ScienceDirect

Додати до Менділі

носоглотки

Анотація

Назофарингеальна карцинома (НПК) - це захворювання із значним расовим та географічним поширенням. Це дуже рідко (захворюваність менше 1 на 100 000 людино-років) у більшості частин світу, і, як відомо, лише кілька груп населення відхиляються від цього профілю низького ризику, серед яких є люди південного Китаю, ескімоси та інші вихідці з Арктичного регіону, вихідці з Південно-Східної Азії та переважно арабське населення північної Африки та Кувейту. Зараз є переконливі докази, які вказують на дієтичні фактори як першопричину НПК серед китайців. Серія досліджень, проведених у різних популяціях Китаю з різними ризиками ВНП, починаючи від кантонських з дуже високим ризиком і закінчуючи північнокитайськими з відносно низьким ризиком, припустила, що проковтування соленої риби та інших видів консервованих продуктів Китайська мова є найважливішою причиною розвитку NPC серед цих людей. Попередні дані про малайців у південно-східній Азії, ескімосів на Алясці та арабів північної Африки також дозволяють припустити, що вживання в їжу консервованих продуктів цими групами населення може бути відповідальним за підвищений рівень захворюваності на них.