Дієта та синдром Ашера
9 лютого 2010 р
Марк Даннінг
Я збираюся піти тут близько до наукового змісту, і це небезпечно. Дженніфер займається фактами. Я вигадую себе в дорозі. Вона вичитала це для мене, і я міг почути її цк-цзинг з іншого боку країни. Мені здавалося, що я повернувся до коледжу (цитуйте ваші джерела!) Тим не менше, я отримую багато питань від сімей про дієту та її вплив на прогресування синдрому Ашера, тож варто це обговорити. Це те, що інтригує багатьох дослідників, але на сьогоднішній день було проведено мало досліджень щодо впливу дієти на синдром Ушера. Однак це не означає, що ми не маємо певних ідей щодо того, як поліпшити та/або продовжити зір за допомогою дієти. Тож я візьму трохи часу сьогодні, щоб обговорити деякі дієтичні зміни, які, на думку деяких лікарів та дослідників, можуть допомогти уповільнити прогресування синдрому Ушера.
Ви впіймали це останнє речення такими словами, як "деякі" та "може" та "повірити?" Дженніфер обговорить науку, яка стоїть за цим, у наступних публікаціях, але жодна з них, повторіть, НІ ЖЕ з них не доведено, що подовжує зір у людей із синдромом Ашера. Це не означає, що дієта не може допомогти хворим на синдром Ушера, це просто означає, що не доведено, що вона допомагає пацієнтам із синдромом Ушера. Віднесіть те, що ви отримали сюди, до свого лікаря і запитайте про це. Тоді вирішіть, що найкраще для вас і вашої родини. Це нагадує мені, перш ніж йти далі, дозвольте встановити деякі правила:
Перш ніж змінювати дієту, проконсультуйтеся з лікарем. Іншими словами, мені не довіряти. Я не дієтолог. Я не лікар. Як я вже неодноразово зазначав, я добре обізнаний батько, не більше того. Навіть, здавалося б, інертні зміни дієти можуть спричинити у людини великі проблеми. Переваги для пацієнтів із синдромом Ушера від зміни дієти все ще в значній мірі гіпотетичні, тоді як потенціал ускладнення деяких інших медичних проблем за рахунок збільшення споживання деяких вітамінів досить добре задокументований. Спочатку проконсультуйтеся з лікарем.
Дієта, а не прикорм. Тут я обговорюю дієту, а не прикорм. Я говорю про вживання їжі з високим вмістом певного вітаміну чи поживної речовини, а не про прийом вітаміну чи поживної речовини як добавки. Це важлива відмінність. Набагато складніше їсти дієту, яка може досягти небезпечного рівня певного вітаміну (уявіть, з’їжте, наприклад, 3 склянки моркви). Це не так важко зробити, приймаючи цей вітамін у вигляді добавки.
Друге занепокоєння щодо добавок полягає в тому, що не всі добавки походять з одного джерела. Візьмемо, наприклад, DHA. Він може походити від риби, а може - від рослин. Деякі добавки є тими чи іншими, деякі поєднують два джерела. Якщо у вас алергія на, скажімо, рибу, мало шансів з’їсти її порцію. Бути впевненим у добавках не так просто. Людина, яка має алергію на рибу (або горіхи, або лляне насіння, або, ну, що-небудь) не повинна приймати будь-які добавки без попередньої консультації з лікарем. Навіть якщо у вас немає відомих алергій, все одно рекомендується поговорити зі своїм лікарем перед тим, як приймати будь-які добавки.
Важливо збалансоване харчування. Те, що деякі вітаміни або поживні речовини можуть допомогти зору, не означає, що вони повинні бути єдиним у вашому раціоні. По-перше, якщо ви намагаєтеся їсти рибу під час кожного прийому їжі, ви швидко її втомлите і перестанете їсти. Але навіть якби ви могли пережити шлунок, риба не містить усіх поживних речовин і вітамінів, необхідних для функціонування. Позбавивши організм будь-яких поживних речовин, ви почуватиметесь паршиво і можете спричинити важкі захворювання (пам’ятаєте цингу з уроків історії?) Ми не намагаємось зберегти зір за рахунок якості життя. Ви можете харчуватися збалансовано, при цьому надаючи перевагу продуктам, які можуть допомогти зору.
Рисунок 1: Я як дитина. Добре, це не насправді я, але я впевнений, що моя мама десь має схожу картину.
То про які продукти ми конкретно говоримо? Ну, якщо вам у середньому п’ять років, напишіть список своїх найменш улюблених страв. Це список. Добре, так це не зовсім так погано, але це близько. Ось деякі дієтичні зміни, які можуть допомогти продовжити зір у людей з Ашер.
Рисунок 2: Джерела вітаміну А
Вітамін А
Це, безумовно, найбільш досліджена і найбільш суперечлива дієтична рекомендація. Довготривале дослідження вітаміну А показало достатньо обіцянок для лікування пігментного ретиніту, що Національний інститут очей схвалив його. Багато лікарів призначають вітамін А пальматат (який є вітамінною добавкою) людям із пігментним ретинітом та, зокрема, із синдромом Ашера.