Дієта та стан харчування серед дітей 24–59 місяців за сезонами в гірській місцевості
Ле Тхі Хуонг
1 Інститут превентивної медицини та громадського здоров'я, Ханойський медичний університет, Ханой, В'єтнам
Ле Тхі Тхань Сюань
1 Інститут превентивної медицини та громадського здоров'я, Ханойський медичний університет, Ханой, В'єтнам
Ле Хун Пхуонг
1 Інститут превентивної медицини та громадського здоров'я, Ханойський медичний університет, Ханой, В'єтнам
Доан Тхі Чху Хуєн
1 Інститут превентивної медицини та громадського здоров'я, Ханойський медичний університет, Ханой, В'єтнам
Йоаким Рокльов
2 Епідеміологія та глобальне здоров'я, кафедра громадського здоров'я та клінічної медицини, Умеоський університет, Умео, Швеція
Анотація
Передумови
Сезонні коливання впливають на доступність їжі. Однак незрозуміло, чи це впливає на дієтичне харчування та стан харчування дітей у В’єтнамі.
Завдання
Ця робота спрямована на вивчення сезонних коливань стану харчування та дієтичного харчування дітей у віці 24–59 місяців.
Дизайн
Повторний проект дослідження поперечного перерізу був використаний для збору даних про зміну харчового стану та режиму харчування дітей від 24 до 59 місяців через чотири сезони в районі Чім Хоа провінції Туєн Куанг, переважно сільській гірській провінції північного В'єтнаму. Кількісна складова включає антропометричні вимірювання, 24-годинне згадування дієти та соціально-економічні характеристики. Якісний компонент проводився шляхом обговорення у фокус-групах (ФГД) з матерями дітей, опитаних за кількісним компонентом. Метою ФГД було вивчення харчових звичок дітей у різні сезони та поведінки їхніх матерів щодо їжі, яку вони забезпечують у ці сезони.
Результати
Поширеність недостатньої ваги серед дітей у віці 24–59 місяців оцінюється приблизно в 20–25%; вона досягла максимуму влітку (24,9%) і досягла мінімуму взимку (21,3%). Поширеність затримок у зростанні була найвищою влітку (29,8%) і найменшою взимку (22,2%). Поширеність марнотратства у дітей була вищою навесні та восени (14,3%) та нижчою влітку (9,3%). Споживання енергії у дітей було найвищим восени (1259,3 ккал), а найменшим - влітку (996,9 ккал). Більша частина споживання енергії та поживних речовин протягом чотирьох сезонів не відповідала рекомендаціям В’єтнамського національного інституту харчування.
Висновки
Наше дослідження описує деякі сезонні коливання стану харчування та споживання енергії серед дітей у гірській місцевості на півночі В’єтнаму. Наше дослідження показало, що поширеність затримок у зростанні та недостатньої ваги була вищою влітку та восени, тоді як поширеність марнотратства була вищою навесні та восени. Споживання енергії не завжди відповідало національним рекомендаціям, особливо влітку.