Дієта від істерії - шипована
Нова книга свідчить про те, що паніка щодо ожиріння була надзвичайно великою.
Роб Лайонс
Колумніст
Комітет з питань охорони здоров’я Палати громад Великобританії підготував страшний звіт щодо зростаючої проблеми ожиріння та відмови уряду з цим. (1)
У звіті сказано, що рівень ожиріння стрімко зріс за останні кілька років. Ожиріння визначається як індекс маси тіла (ІМТ) 30 і більше - ІМТ є відношенням ваги до зросту. За останні 25 років рівень ожиріння зріс уп’ятеро. А якщо не вжити заходів, нам кажуть, що багато дітей помруть раніше, ніж це роблять батьки. Медіа-фанфари, що супроводжували старт, зосереджувались на шокуючій смерті трирічної дівчинки, яка "задихнулася власним жиром". (2)
У звіті висловлено думку, що для запобігання припливної хвилі смерті та хвороб потрібно більше втручання уряду - припиняти рекламу шкідливої їжі для дітей, щорічно зважувати дітей та створювати комітет кабінету для координації дій.
Але серед усієї цієї істерії потрібно трохи скептицизму. Ця «епідемія» ожиріння розпочалася в той час, коли все більше людей пробували дієти з низьким вмістом жиру, а державні медичні кампанії стають повсюдними. Далеко не роблячи нічого, уряди витрачають багато часу на те, щоб говорити нам менше їсти. А бути товстим сьогодні не зовсім модно - навпаки. Проте середня вага продовжує зростати.
Чи це призвело до припливної хвилі погіршення самопочуття? Зовсім не. Очікувана тривалість життя продовжує зростати - і ми в даний час одержимі пенсійною кризою, спричиненою тим, що більшість із нас живуть на своєму рівні.
Підкаст
Рік, коли світ збожеволів
шипастий
Пол Кампос Міф про ожиріння є цікавим новим внеском у дискусію. Будучи професором права, Кампос застосовує юридичний підхід до питання ожиріння - представляє справу проти зайвої ваги, перш ніж її знести.
Школа думок, яка вимагає щось робити з ожирінням, базується на чотирьохетапному аргументі, говорить Кампос:
- Існує взаємозв'язок між надмірною вагою та поганим самопочуттям.
- Це погіршення здоров’я спричинене надмірною вагою.
- Втрата ваги вилікує це захворювання.
- Дієта - це відповідна стратегія для цього.
Різні дослідження показали взаємозв'язок між вагою та поганим самопочуттям. Однак ці стосунки набагато складніші, ніж нам повірили. Далеко не «жир - це погано, худий - це добре», дослідження, як правило, показують, що широкий діапазон нормальної ваги показує дуже незначну різницю в результатах здоров’я.
Навіть ІМТ у 30-х роках, визначений як ожиріння, демонструє дуже незначні зміни в смертності. Більше того, негативні наслідки для здоров'я спостерігаються на обох кінцях. Як зазначає Кампос, надмірна вага на п'ять фунтів видається настільки ж небезпечною, як і надмірна вага на 75 фунтів. Однак існує чіткий і зростаючий рівень асоціації між крайнім ожирінням та передчасною смертністю.
Підкаст
Рік, коли ми втратили свободу
шипастий
Що підводить нас до пункту два - чи винен жир? Однією з проблем найбільш широко цитованих досліджень є те, що вони, як правило, не контролюють інші речі, які можуть бути пов’язані з жирністю. Люди з надмірною ожирінням, як правило, не займаються спортом і часто бідні, і вони проводять непропорційно багато часу на дієтах. Коли враховується придатність, більша частина надмірної смертності зникає.
Дослідження Стівена Блера з Інституту Купера в Техасі показує, що товсті люди, які також підходять (і під цим він має на увазі еквівалент п’яти півгодинних прогулянок на тиждень, а не марафонський біг), мають кращі перспективи, ніж худі люди, які нічого не роблять. вправа. Коли товсті люди отримують кращі дієти та більше займаються фізичними вправами, їх прогноз різко покращується, навіть якщо вони можуть взагалі не втрачати вагу - до такої міри, як рівень холестерину та артеріального тиску нормалізується, а лікування ліків від діабету часто можна припинити.