Дієта з кето та низьким вмістом вуглеводів допомогла мені подолати високий кров’яний тиск
"Це може здатися кліше, але якщо я можу це зробити, це може кожен".
Мене звуть Ненс Мендоса (@prettydarnketo). Мені 49 років. Я живу в Гленпулі, штат Оклахома, і я мама, яка залишається вдома. Коли моя вага близько 400 фунтів почав давати мені серйозні проблеми зі здоров'ям, я взяв участь у своєму шляху до втрати ваги, пішов з низьким вмістом вуглеводів і кето і схуд над 150 фунтів.
Я боровся з їжею, скільки себе пам’ятаю. Я пам’ятаю, як підкрадав їжу, щоб заспокоїти себе під час стресових ситуацій, коли я був молодим, хоча я був дитиною середнього розміру.
Вага не став для мене проблемою до моєї першої вагітності. На моєму першому пренатальному прийомі мені було 135 фунтів, і за час вагітності я набрав 100 фунтів. У наступні роки я продовжував набирати вагу і знову завагітнів.
Незабаром після цього мій шлюб провалився, і я впорався з тим, щоб стати одиноким батьком, випиваючись і харчуючись таємно, щоб впоратися. Їжа була тим бальзамом, який заспокоював, як ніхто інший, хоч би як відчайдушно я хотів схуднути.
Зрештою я вийшла заміж повторно, і мій чоловік теж мав зайву вагу. Ми обоє любили їсти, тож здавалося, це сірник, зроблений на небі.
Але мій набір ваги призвів до проблем зі здоров’ям.
У мене був високий кров'яний тиск і я приймав два ліки. У 2004 році мені також поставили діагноз: ревматоїдний артрит. Можна подумати, що одного діагнозу мені буде достатньо, щоб змінити зменшення навантаження на суглоби, але мені було так важко боротися з розумовою битвою при схудненні. Я відчайдушно хотів схуднути, але знати, що мені потрібно схуднути понад 100 кілограмів, здавалося таким неможливим завданням. Найважчий я важив 378 фунтів.
17 лютого 2017 року я отримав текст від свого чоловіка, який сказав: «У мене діабет». Він щороку працював фізично, і результати прийшли того дня. Почувши, що від нього стало каталізатором моєї подорожі до схуднення.
Роками раніше я робив слабку спробу зробити Аткінса, і це справді спрацювало (поки я не здався). Тож я мав базові знання щодо дієти з низьким вмістом вуглеводів.
Коли я почав проводити додаткові дослідження, я почав дедалі більше дізнаватися про кето-дієту і з часом перейшов до більш кето-підходу. Зараз я в основному поєднав ці два. Я утримую вуглеводів у кількості менше 25 грамів на день, і я зосереджуюсь на білках і використовую жир для насичення.
Я також почав відстежувати свою їжу. Наявність візуальних даних та бачення того, що я насправді споживаю, допомагає мені зробити правильний вибір. Я не люблю це робити, але мені це дуже допомагає. Я теж повноцінно планую меню. Планування меню допомагає тримати мене в курсі, щоб я точно знав, що буду їсти, і давав би щось, чим радіти. Крім того, це дає мені можливість шукати нові рецепти та пробувати нові речі, щоб їжа не стала буденною.