Використання вівса в птахівництві Тварина; Харчові науки

Зерна вівса складаються приблизно з 20% лушпиння, в результаті чого утворюється зерно з високим вмістом клітковини/енергії. Однак безкорпусний або голий овес має годівлю, подібну до кукурудзи. Енергетичний вміст оголеного вівса становить 17%, а енергетичний вміст подібний до енергії пшениці. Ліпіди вівса мають високу частку пальмітинової кислоти, що призводить до того, що в курячій туші відкладається «твердіший» жир.

використання

Овес (як звичайний, так і голий) містить бета-глюкани, які можуть спричиняти проблеми з травленням і липку підстилку під час годування птицею. Дослідники повідомляють, що до 40% голого вівса може бути включено в раціони бройлерів без негативного впливу на ріст, ефективність корму, усадку, відсоток переробки або міцність кісток.