Дієта з низьким віком покращує здоров’я

Опубліковано в вівторок, 21 червня 16

покращує

Дієта з низьким вмістом кінцевих продуктів гликозирования (AGE) може допомогти покращити рівень цукру в крові та запобігти діабету 2 типу, згідно з новим дослідженням.

Кінцеві продукти вдосконаленого глікірування (AGE) виробляються, коли продукти готуються під сильним вогнем і є загальними в харчових продуктах, що переробляються промисловим способом. Збільшення впливу AGE у сучасних дієтах викликає занепокоєння, оскільки вони посилюють окислювальний стрес та запалення, що може сприяти розвитку хронічних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера, хвороби серця та діабет [1].

Нещодавнє дослідження, проведене в American Journal of Clinical Nutrition, показало, чи може дієта з низьким віком покращити чутливість до інсуліну і, отже, потенційно знизити ризик діабету 2 типу [2].

Люди, які брали участь у дослідженні, випадково потрапляли на 2-тижневу дієту з низьким або високим віком, а потім міняли місцями, щоб вони в кінцевому підсумку дотримувались обох. Коли отримали результати, стало ясно, що дієта з низьким AGE значно покращує чутливість до інсуліну, тоді як дієта з високим AGE, як правило, погіршує ситуацію.