Дієта з низьким вмістом FODMAP та діабет - Monash Fodmap
Доктор Джейн Варні - лікар-дієтолог, 08 травня 2015 року
Незважаючи на свою етіологію, діабет та СРК мають дві спільні риси.
По-перше, обидва вони широко поширені серед населення, наприклад, цукровий діабет вражає близько 4% австралійців, а СРК - близько 15%. Дійсно, груба оцінка свідчить про те, що приблизно 150 000 австралійців страждають від обох захворювань, і набагато більше людей з СРК, ймовірно, мають недіагностований діабет або мають високий ризик його розвитку.
По-друге, дієта відіграє ключову роль у лікуванні обох станів.
Отже, як ви адаптуєте свою дієту з низьким вмістом FODMAP відповідно до лікування діабету, або навпаки?
Почнемо з вуглеводних продуктів (хліба, круп, фруктів, овочів, бобових та молочних продуктів). Люди з СРК знайомі із зміною споживання вуглеводів, оскільки FODMAP містяться виключно у вуглеводній їжі.
Для людей з діабетом вуглеводи також важливі, оскільки вони розщеплюються до глюкози в крові, отже, впливаючи на рівень глюкози в крові.
Але всі вуглеводні продукти не рівні. Вони відрізняються:
- Зміст F ibre;
- Ш отвір вмісту зерна
- Виключення інших інгредієнтів, таких як жир, сіль та цукор;
- Швидкість, з якою вони розщеплюються до глюкози в крові (можливо, ви чули про глікемічний індекс)
- Зміст FODMAP
Що й казати, це багато для зважування, коли ви круїзуєтесь по проходах супермаркетів, роблячи щотижневий магазин.
Ось наші гарячі поради щодо вибору найкращих продуктів з низьким вмістом вуглеводів FODMAP, особливо якщо у вас діабет.
Фрукти: Усі фрукти з низьким вмістом FODMAP здорові та чудові для лікування діабету. Основні моменти, про які слід пам’ятати: