Дієта з низьким вмістом вуглеводів може зцілити печінку
Чи слід дотримуватися дієти з низьким вмістом вуглеводів, якщо у вас жирна печінка? Це питання, яке мені часто задають. Дієта з низьким вмістом вуглеводів, як правило, містить більше жиру; іноді називають кетогенною дієтою. Це безпечно чи корисно для людей з жирною печінкою? Якщо у вас жирна печінка, це означає, що всередині печінки вже надто багато жиру. Напевно, вам не слід їсти жир! Насправді дослідження показує зовсім протилежне.
Нове дослідження показало, що дієта з низьким вмістом вуглеводів може поліпшити роботу печінки у людей з жирною хворобою печінки. Дослідження було опубліковане в журналі Diabesity in Practice. У ньому взяли участь 69 пацієнтів, які мали дуже високий рівень печінкового ферменту гамма-глутамілтранспептидази (GGT), який є типовим маркером жирності печінки, резистентності до інсуліну або надмірного споживання алкоголю.
Всім пацієнтам була дієта з низьким вмістом вуглеводів протягом 13 місяців. Їх дієта грунтувалася на зелених овочах, рибі, горіхах, яйцях та м’ясі. Вони збільшили корисні жири у своєму раціоні з оливкової олії та масла.
За словами доктора Унвіна, головного дослідника, “результати були вражаючими. Перше, що трапилось, - показники GGT впали в середньому на 47 відсотків. Це має сенс, оскільки печінка є першим пунктом призначення нових глюкозних продуктів ”.
Учасники також відчули інші переваги для здоров'я: зниження рівня цукру в крові, втрата ваги та покращення співвідношення ЛПВЩ до холестерину ЛПНЩ. Це було британське дослідження, і в даний час NHS рекомендує дієту з низьким вмістом жиру для лікування жирної печінки, але British Liver Trust вважає, що дієта з низьким вмістом вуглеводів є набагато ефективнішою і може скоротити передчасну смерть від жирової печінки. За повідомленням The British Liver Trust, ці висновки дають "дуже корисну інформацію про те, як може поліпшитись функція печінки".