Дієта з поживними тваринами, на що схожа здорова дієта Кріс Крессер
Опубліковано 27 грудня 2019 р
Що таке здорове харчування? Для багатьох на це питання важко відповісти. Дієтичних страв не бракує, і кожен із них стверджує, що це здоровий варіант. Я не вірю, що існує універсальний підхід до дієти - або, насамперед, до здоров’я, - але існують характеристики, які має мати здорове харчування. Він повинен бути насиченим поживними речовинами і базуватися на цільних продуктах харчування, а не на оброблених або рафінованих продуктах. Він повинен бути ситним і відповідати індивідуальним потребам того, хто його їсть. Дієта з поживними тваринами перевіряє ці ящики.
Дієта з поживними речовинами робить наголос на цілісні продукти, багаті поживними речовинами, уникаючи при цьому оброблених, запальних та рафінованих продуктів, які викликають хронічні захворювання. Термін "поживна речовина" був введений доктором Сарою Баллантайн, щоб описати того, хто їсть поживні продукти та забезпечує мікроелементи, необхідні нашому організму, щоб бути здоровим і процвітати. У цій статті я обговорюю, що таке дієта з поживними речовинами - здоровий, цілісно підходить до їжі - і що це не - стандартна американська дієта.
З низьким вмістом вуглеводів, з низьким вмістом жиру, палео, на рослинній основі ... Варіантів дієти існує безліч, але що насправді становить здорову дієту? Перегляньте цю статтю, щоб дізнатись. # харчування # хріскресер
Що таке дієта з поживних речовин?
Дієта з поживними речовинами складається з повноцінних протизапальних продуктів, таких як:
- М'ясо
- М'ясо органу
- Молюски та риба
- Кістковий відвар
- Різні свіжі фрукти та овочі (включаючи морські)
- Горіхи
- Насіння
- Бульби
- Крохмалисті рослини
Поживні тварини уникають запальних продуктів, таких як олії промислових насіння та рафіноване борошно, а також таких продуктів, як оброблена їжа та надлишок цукру.
Поживні тварини також ведуть здоровий спосіб життя. Вони не палять, не п'ють надмірно, отримують багато фізичних вправ і багато сну, і вони справляються зі своїм стресом.
Дієта з поживними тваринами не є настільки конкретною або обмеженою, як деякі інші. Ви не знайдете переліку співвідношень макроелементів, які потрібно досягти, щоб назвати себе поживними тваринами, і, звичайно, не існує універсального дієтичного плану харчування, якого б слід було дотримуватися. Дієта з поживними тваринами полягає в тому, щоб зосередитись на поживній їжі, яка буде живити ваш організм - як би це не виглядало для вас.
Це може означати включення зернових, бобових та молочних продуктів, якщо ваш організм їх терпить, або вирізання цих речей, якщо ні. Ви можете виявити, що процвітаєте на циклічній кетогенній дієті, або ж можете виявити, що почуваєтесь краще при більш помірному споживанні вуглеводів. Ви також можете досягти успіху в різних режимах харчування, таких як періодичне голодування.
Усі ми маємо різні індивідуальні потреби, а це означає, що і наші особисті визначення здорового харчування також будуть різними. Насправді, дослідження дієт сучасних мисливців-збирачів це підтверджує. Здається, не існує однієї оптимальної дієти для людини; натомість деякі люди процвітають на споживанні жиру з більшим вмістом жиру, наприклад, традиційні інуїти Аляски та масаї східної Африки, тоді як інші роблять акцент на вуглеводах, як китаванці Меланезії та окінавці Японії. (1, 2, 3, 4)
Дієта поживних речовин проти стандартної американської дієти
Сучасні товариства мисливців-збирачів предків мають одне спільне: жодне з них не дотримувалося традиційних дієт, що нагадували сучасну американську дієту. Стандартна американська дієта характеризується обробленою та рафінованою їжею з високим вмістом калорій та низьким вмістом поживних речовин, і це пов’язано із швидко зростаючими показниками хронічних захворювань. У ньому переважають бідні на поживні речовини продукти, такі як:
- Рафіноване борошно, яке може підвищити рівень цукру в крові та спричинити порушення метаболізму та призвести до інших захворювань, таких як збільшення ваги, серцево-судинні захворювання та багато інших (5, 6, 7)
- Промислові олії насіння, які можуть призвести до запалення, діабету, ожиріння, серцево-судинних захворювань та інших хронічних захворювань (8, 9, 10)
- Надлишок цукру, який має звикання та може призвести до дисбіозу кишечника, порушення імунної функції, метаболічного синдрому та інших захворювань (11, 12, 13, 14)
Ця дієта може бути стандартною зараз, але ми не завжди їли так. Харчова дієта людини змінилася принципово спочатку під час Сільськогосподарської революції - коли люди почали обробляти зерно і землеробство, залишивши позаду свій спосіб життя кочівників, мисливців-збирачів, - і знову в новітній історії людства із винаходом передових технологій переробки їжі. Дієта з повноцінними поживними продуктами, яку ми вирішили вживати, була замінена ще три покоління тому, це означає, що у нас не було майже достатньо часу, щоб адаптуватися - і ця різка зміна дієти протверезливо вплинула на наше здоров’я:
- Шість із 10 дорослих американців мають хронічні захворювання. (15)
- Четверо з 10 дорослих американців мають множинні хронічні захворювання. (16)
- Третина американців схильна до дефіциту поживних речовин або анемії. (17)
- Близько 40 відсотків американців страждають ожирінням. (18)
- Близько 30 мільйонів дорослих американців страждають на цукровий діабет, тоді як 84 мільйони мають преддіабет. (19)
- Середня тривалість життя в Сполучених Штатах падає, і серед основних причин смерті є хвороби серця, рак та діабет. (20)
Це епідемія хронічних хвороб, але ми не повинні дозволяти їй продовжувати нестримно. Дієта з нутріерами є чудовим протиотрутою до стандартних американських тарифів. Поживні тварини виключають запальну їжу, згадану вище, замість цього обирають режим харчування, який більше нагадує те, що наслідували наші предки. Харчування таким чином - і ведення здорового способу життя предків - це основні компоненти здоров’я предків, і вони роблять великий шлях до виправлення генетичної невідповідності, яка відповідає за зростання хронічних захворювань. Це означає жити довше, здоровіше, живіше.