Дієта з високим вмістом жиру спонукає імунні клітини почати харчуватися зв’язками між нейронами; AUUGA Medical
- Головна /
- Новини /
- Дієта з високим вмістом жиру спонукає імунні клітини почати харчуватися зв’язками між нейронами
Дієта з високим вмістом жиру спонукає імунні клітини почати харчуватися зв’язками між нейронами
Коли дієта з високим вмістом жиру спричиняє ожиріння, вона також спонукає нормально живучі імунні клітини нашого мозку стати малорухливими і почати споживати зв'язки між нашими нейронами, стверджують вчені.
Хороша новина - повернення до дієти з низьким вмістом жиру лише на два місяці, принаймні у мишей, змінює цю тенденцію до зменшення когнітивних здібностей, оскільки вага починає нормалізуватися, сказав д-р Алексіс М. Странахан, невролог з Департаменту неврології та регенеративна медицина в Медичному коледжі штату Джорджія.
"Мікроглія, що їсть синапси, сприяє втраті синапсів та когнітивним порушенням при ожирінні", - сказав Странахан. «З одного боку, це дуже страшно, але це також оборотно, тобто, якщо ви повернетесь до дієти з низьким вмістом жиру, яка навіть повністю не знищить ожиріння, ви можете повністю змінити ці клітинні процеси в мозку і підтримувати пізнання ".
Странахан є відповідним автором дослідження в журналі "Мозок, поведінка та імунітет", де подаються перші докази того, чому жир шкідливий для мозку.
Проблема починається із занадто великої кількості жиру в організмі, що викликає хронічне запалення, що стимулює мікроглію до аутоімунної відповіді. Мікроглії, як і макрофаги в організмі, відомі своєю здатністю потрапляти в мозок сміття та збудників інфекцій, а їх висококисла внутрішня частина позбавляється від них, що допомагає підтримувати роботу та здоров’я нейронів. Але коли миші страждають ожирінням, їх мікроглія, здається, зосереджена на переїданні.
“Зазвичай у мозку мікроглії постійно рухаються. Вони завжди рухаються навколо своїх мізинців і відростків. Що відбувається при ожирінні, це те, що вони перестають рухатися ”, - сказав Странахан. “Вони втягують у всі свої процеси; вони в основному просто сидять там і починають їсти синапси. Коли мікроглія починає їсти синапси, миші навчаються не так ефективно », - сказав Странахан.
Дослідження розглядало нормальних мишей-самців: одна група їла дієту, в якій близько 10 відсотків калорій надходило з насичених жирів, а інша споживала чау, що складав 60 відсотків жиру. Щоб забезпечити рівність інших факторів, дослідники обрали чау, які мали подібні рівні інших ключових інгредієнтів, таких як макроелементи та білок. Чау були однакові зі здоровою дієтою та дієтою швидкого харчування у людей. "Якщо ви подивитесь на розподіл ліпідів за двома дієтами, ці хлопці стають божевільними, шаленими", - сказав Странахан про мишей з високим вмістом жиру.