Дієта зі зворотним старінням - це автофагія - ключ до збереження молодості

Поділитися:

Дієта зворотного старіння також відома як "їжа від аутофагії", але що це означає для вас? Автофагія - це біологічний процес, який дозволяє організму рециркулювати старіння або відмирання клітин для синтезу нових і кращих. Це не зовсім як кето-або палео-дієта, коли ви можете просто знати, чого не можна їсти і продовжувати - є аспект хронометражу для автофагічного вживання їжі, а також конкретні продукти харчування, які мають власні сили проти старіння. Тут ми розглянемо обидва аспекти дієти зворотного старіння.

Що таке аутофагія і як вона змінює старіння?

Процес аутофагії тіла був виявлений у 50-х і 60-х роках випадково Крістіаном де Дюве, бельгійським вченим, який в той час вивчав інсулін. Він назвав процес на честь грецьких слів "само" ("авто") і "їдять" (фагі), тому що в певному сенсі саме це і передбачає: організм відправляє клітини навколо, щоб канібалізувати корисні частини вмираючих клітин або їсти породжує сміттєвий побічний продукт нормального функціонування клітин і використовує ці шматочки для відновлення або заміни відмираючих клітин більш міцними клітинами. Це як молекулярна версія утилізації та переробки матеріалів, які інакше забивали б вулиці.

Наукове розуміння аутофагії знову не просунулось до 1970-х та 80-х, коли інший вчений, лауреат Нобелівської премії, Йосінорі Осумі, виявив гени, що регулюють аутофагічну реакцію. Врешті-решт було визначено, що, як і всі інші процеси в організмі, аутофагія починає зменшуватися з віком. Автофагія на спад - це щось на зразок того, як мати зламаний смітник і залишити залишки їжі у своїй раковині: врешті-решт це все завадить.

І все ж, як це можливо, щоб привести ваші звички до сміття та переробки в робочому стані, так само можливо викликати аутофагію, навіть коли ви старієте, і процес, природно, сповільнюється. Використовуючи дієту для маніпулювання «реакцією на стрес» в організмі, ви можете по суті призначити клітинам дні очищення, так само, як і при створенні схеми роботи для зайнятої родини: деякі дні прибираються, а інші дні - більше. ретельно насолоджуючись життям в чистому будинку.

Коротше кажучи, використовуючи періодичні практики голодування та вживаючи ключові харчові продукти, ви можете регулярно виводити аутофагію з млявого режиму обслуговування та переконайтесь, що клітинне сміття у вашому тілі не перевантажує здорове функціонування та не призводить до симптомів старіння.

Автофагія натще: як це працює?

Аутофагія насправді є частиною деяких дієт, таких як кето та Аткінс, дієти, які ретельно вводять організм у невеликий харчовий криза, щоб маніпулювати здоровими результатами. Наприклад, пригнічуючи споживання вуглеводів, організм стає достатньо стривоженим, щоб почати спалювати жирові запаси для отримання енергії. Зазвичай тіло охороняє ці запаси жиру, як купи надзвичайного золота на випадок голоду, але в сучасному контексті Першого Світу голод є набагато меншою загрозою, тоді як ожиріння щороку сприяє дедалі більшої смертності, яку можна запобігти.

Якщо ви хочете постити таким чином, що запускає автофагічний метаболізм і уповільнює процес старіння, виконайте такі основні дії:

Їжте всі свої страви протягом 8-годинного вікна. Вам все ще потрібні ваші необхідні поживні речовини, але ви хочете, щоб ваше тіло витрачало трохи енергії на очищення, а не на перетравлення та функціонування весь час. Про найкращі продукти, які можна їсти при аутофагії, читайте в наступному розділі.
Швидко від 16 до 28 годин з перервами. Періоди дефіциту поживних речовин провокують аутофагію. Причина переривчастого голодування полягає в тому, що воно викликає такі вторинні метаболізми, які ми еволюціонували, щоб вижити в умовах суворого клімату, але це робиться в невеликих вікнах часу, насправді не голодуючи нас.
Підтримуйте себе та свою енергію екзогенними кетонами. Під час посту прийнятно вживати воду, чай та чорну каву. Якщо ви вирішите додати до напою олію МСТ (тригліцериди середньої ланцюга з кокосової олії), ваше тіло матиме достатньо енергії, щоб функціонувати та відчувати ситість, не перериваючи ваші цілі натще для зниження ваги або клітинного очищення.

Аутофагія також викликається енергійними вправами, такими як тренування HIIT (високоінтенсивні інтервальні тренування), які, подібно до періодичного голодування, використовують невеликі вікна високого стресу, щоб викликати біологічні реакції, необхідні нам, щоб залишатися молодими та здоровими. Сучасне життя часто буває занадто безпечним та малорухливим, і наші механізми виживання слабшають через відсутність використання. Автофагія нагадує нашим тілам, що кожен день все ще є питанням життя і смерті.

Дієта зворотного старіння: які продукти підтримують організм молодим?

Почніть із зменшення (не виведення) вуглеводів. Вживання в їжу більш низьких вмістів вуглеводів призводить до наближення тіла до кетозу, що призводить до сприятливого побічного ефекту втрати жиру та ваги. На додаток до зменшення споживання вуглеводів, ви хочете споживати їжу, щільну поживними речовинами, із сполуками, які безпосередньо сприяють зусиллям організму щодо старіння.

Зелений чай та порошок Matcha

Зелений чай став майже синонімом довголіття, настільки, що статистично, чим більше зеленого чаю ви вживаєте регулярно, тим довше ви живете. Ось чому це основний продукт майже у кожній дієті проти старіння. Зелений чай і порошок матчі (мелене листя зеленого чаю) містять поліфеноли, які допомагають зменшити запалення, викликане токсинами вільних радикалів. А катехіни у зеленому чаї можуть допомогти запобігти впливу на сонячну шкоду та появу тонких ліній при місцевому застосуванні у засобах для догляду за шкірою.

Капуста та листяна зелень

Хрестоцвіті овочі та листова зелень по праву вважаються суперпродуктами. Зелена капуста, брокколі та брокколі, шпинат, брюссельська капуста - вся ця нежирна зелень містить величезну кількість вітаміну К, лютеїну, клітковини та фітохімічних речовин, які допомагають зменшити ризик раку та захищають від окислювальної шкоди вільних радикалів. Їх вміст вітаміну А сприяє здоровій, молодій шкірі та відновленню ран, тоді як вміст вітаміну С служить попередником колагену та нових клітин шкіри. Крім того, вітамін С діє як настільки потужний антиоксидант, що допомагає запобігти застуді та грипу. Вітаміни та мінерали в листяній зелені є одними з найкращих поживних речовин проти старіння.