Дієти дуже схожі на релігійну спадщину Медична група Віктор Веллі
Варіант старого жарту звучить так: Звідки ви знаєте, чи є хтось Палео? Не хвилюйся, вони тобі скажуть.
Не кидатися на палеоїдів; Ви можете легко обмінятися будь-якими іншими дієтами, і жарт працює точно так само. Ентузіазм деяких людей щодо того, як вони харчуються, іноді може здаватися дуже схожим на релігійний запал, у поєднанні з щирими історіями про навернення та серйозними спробами прозелітизму. І це не випадково, стверджує Алан Левіновіц, професор релігії в Університеті Джеймса Медісона та автор нової книги Глютенова брехня: та інші міфи про те, що ви їсте - розуміння того, як люди думають про віру, робить довгий шлях до розуміння того, як люди думають про їжу.
Чим більше Левіновіц розглядав це питання, тим більше паралелей він виявляв між релігійними та дієтичними віруваннями, сягаючи часів древніх китайських текстів, які є його науковою спеціальністю. “Дві тисячі років тому існували ці монахи-даоси, які вирішили, що якщо ти уникаєш цих п’яти зерен - а це основні культури Китаю, від чого харчується повсякденна людина - ти житимеш вічно, ти не будеш хворіти ", - сказав Левіновіц. Ці ченці також придумали складні рецепти харчових добавок, які вони потім розповсюджували з такими ж вражаючими обіцянками безсмертя. «Я дивлюсь на це і думаю, Знаєте, це багато в чому схоже на види обіцянок, які сучасні, світські, так звані, гуру дієти дають своїм послідовникам,”, - сказав Левіновіц.
Що найважливіше, Левіновіц не сперечається з тим, що всі, хто дотримується дієти, жартують. Є багато-багато людей - із целіакією та без неї, які відчули фізичні та психічні покращення після того, як припинили споживати глютен. (Щодо цього, є багато людей, чиє життя завдяки церкві було щиро змінено на краще.) "Я так їм співчуваю - я б хотів, щоб вони не були маргіналізованими, і хотів би, щоб над ними не знущалися", - сказав Левіновіц. На його думку, біда починається тоді, коли одна з них стає популярною, а люди, які справді отримують від цього вигоду, починають розпливатися з людьми, які просто перескочили.
Що пояснює цей ефект? Левіновіц виявив, що в поняттях дієти та харчування є щось, що виявляє більш довірливі інстинкти людей. У своєму дослідженні він виявив, що "що стосується дієти та здоров'я, люди схильні до ірраціональності, і вони сприйнятливі до обіцянок, що в іншому контексті, можливо, вони будуть критичніше ставитись", сказав він. Зверніть увагу на минулий час, який він там використовує. Це не сучасне явище; це людський.
Левіновіц нещодавно поспілкувався з Science of Us про деякі дивовижні зв’язки між їжею та вірою:
Щось втішне в тому, щоб вибрати план із хаосу і дотримуватися його.
Релігія допомагає людям зрозуміти хаотичний світ: раптом є порядок і є вказівки. Все, що вам потрібно зробити, це слідувати їм. "Ви впевнені у виборі, який ви робите", - сказав Левіновіц. "Це дає вам можливість приймати рішення, і це робить для заспокійливого світу". Так само і наука про харчування - це хаотична дисципліна. Яйця шкодять тобі, доки їх немає; MSG є небезпечною харчовою добавкою, поки це не так. Зрозуміло, чому люди обирали спосіб харчування, а потім дотримувались зброї; це дає їм певний твердий грунт, щоб стояти на тлі постійно змінюваних рекомендацій.
Але як щодо дієт не є втішний? Зрештою, багато хто з них пропонують світи, в яких сучасне життя переповнене токсинами, навіть у безпечних продуктах харчування - чи не повинні ці переконання бути скоріше відвертими, ніж привабливими? Не так, сказав Левіновіц. Як приклад він використав Food Babe, дуже популярного продовольчого блогера, який усюди бачить страхітливі хімічні речовини - і який часто помиляється у своїх думках. “Одне я зрозумів - чому ви хочете жити у світі, наповненому токсинами? Чому ви слідкуєте за Food Babe - це не страшний світ для життя? " - сказав Левіновіц. Ви могли б легко зробити те саме про релігію: Чому ви хочете вірити у світ, де люди по своїй суті є грішними істотами? Ідея звучить засмучуюче з нерелігійної точки зору. "Але це не так. Це втішне ... Єдине, що страшніше за світ, повний токсинів - це світ, в якому ви не знаєте, що це за токсини ". Якщо вибір полягає в нюансному, складному розумінні світу, що містить певну невизначеність або більш чіткий і чітко визначений підхід, останнє бачення часто виграє.