Дієти з низьким вмістом вуглеводів змушують вас дурніше

Думки співробітників Forbes є їхніми власними.

вуглеводів

Цій статті більше 7 років.

Яловичина (Фото: Рон Доллете)

Нижче вуглеводні дієти, де вуглеводи складають десь від 5 до 30 відсотків загальної норми споживання калорій (приблизно від 25 до 150 грамів щодня), - це все зараз. Для багатьох вони є успішним поштовхом до стійкої втрати ваги та покращення здоров’я. Але може бути непередбачена плата.

Через те, як функціонує мозок людини, дієти з низьким вмістом вуглеводів можуть негативно впливати на когнітивні здібності. Дієта з низьким вмістом вуглеводів насправді робить вас тьмянішими? Щоб розглянути це питання, давайте спочатку обговоримо його фокус: мозок.

Немає жодної причини битися навколо куща, твій мозок свиня. Хоча досить простоює, коли спостерігається за його домашнім черепом - весь рожевий, млинний і млинний; по-справжньому мило - мозок є зарядженою біологічною машиною. Під невидимою електричною бурею, яка могла б конкурувати навіть з найпотужнішим блискавичним дисплеєм, 86 мільярдів нейронів спрацьовують - майже безперервно -, створюючи мозаїку думок, емоцій та ментальних образів, які ми називаємо розумом. Вся операція - це величезна смоктання енергії, яка ненажерливо споживає приблизно 250-300 калорій на день, що становить 20-25% базових витрат енергії на людину.

Що стосується їжі, мозок є досить вибагливим пожирачем. Як і молода дитина, яка прагне цукерок, вона воліє прості молекули цукру - глюкозу, щоб бути конкретною - а коли мозок не отримує глюкозу, він стає похмурим і відволікається. Оскільки організм найлегше утворює глюкозу, метаболізуючи вуглеводи, цілком зрозуміло, що обмеження вуглеводів може послабити когнітивні функції.

Вживаючи дієти з низьким вмістом вуглеводів у короткостроковій перспективі, це, безумовно, вірно. У дослідженні 2008 року психологи поставили 19 жінок або на дієту з низьким вмістом вуглеводів, або на дієту з високим вмістом вуглеводів протягом 28 днів. Впродовж дослідження пам’ять, час реакції та пильність учасників перевірялися через рівні проміжки часу. Хоча ті, хто сидів на низьковуглеводній дієті, мали невеликий приступ пильності, вони погіршили час реакції та зменшили зорово-просторову пам’ять.