Дієтичне годування холестерином пригнічує синтез холестерину у людини, вимірюваний дейтерієм

Школа дієтології та харчування людини, Університет Макгілл, Монреаль, Канада (PJHJ, Z.-CL), та Відділ ендокринології, метаболізму та клінічного харчування, Університет Центру наук про охорону здоров'я в Портленді (ASO, LH, DRI, WEC) ).

Анотація

Незважаючи на те, що синтез de novo забезпечує більшу частину плазмового пулу холестерину в ліпопротеїнах, реакція біосинтезу холестерину на різні рівні харчового холестерину у фізіологічному діапазоні споживання не була повністю охарактеризована у людей. Пригнічення синтезу холестерину харчовим холестерином, яке спостерігалося у різних видів 1 2 20 21, може не бути репрезентативним для метаболізму холестерину у людини. Насправді у людей на це питання залишається повністю відповісти: було показано, що холестерин в їжі на різних рівнях або модифікує 6 7, або не впливає 22 23 24 на синтез. Більше того, чи не впливає реакція синтезу холестерину на додавання помірних кількостей харчового холестерину в плазмі крові, концентрація ТК не встановлена. Знижений синтез раніше пропонувався у пацієнтів з гіперхолестеринемією. 25

Невідповідність результатів попередніх досліджень щодо реакції синтезу холестерину на зміни споживання холестерину в їжі у людей може бути пов’язана з низкою факторів, включаючи кількість дієтичного холестерину або жиру, що входить до раціону, та чутливість різних застосовуваних методологій . Раніше методи балансу споживання холестерину для вимірювання синтезу залежали від всебічного збору стільця та дотримання встановлених дієт протягом тривалого періоду. 7 22 23 Аналіти ізотопного кінетичного розпаду вимагали тривалих періодів вимірювання. 26 27 Більш пізні методи, включаючи визначення включення дейтерію в холестерин 24 28 29 та рівні мевалонової кислоти в плазмі 30 31 32 або сечі, 33 пропонують перевагу короткочасного неінвазивного вимірювання. Однак ці методи не систематично порівнювались.