Дієтичне какао полегшує запалення, пов’язане з ожирінням, у мишей з високим вмістом жиру

Єї Гу

Центр вдосконалення рослинної та грибної їжі та здоров'я, Департамент харчових наук, Університет штату Пенсильванія, 332 Будівництво харчових продуктів, Університетський парк, штат Пенсільванія, 16802, США

Шань Ю.

Департамент ветеринарних та біомедичних наук, Вища програма з фізіології міжвузівського університету, Пенсильванський державний університет, Університетський парк, штат Пенсільванія, 16802, США

Джошуа Д. Ламберт

Пов’язані дані

Анотація

Призначення

Дослідити вплив добавок какао-порошку на запалення, пов’язане з ожирінням, у мишей із ожирінням, що харчуються жиром (HF).

Методи

Самці C57BL/6J (n = 126) годувались дієтою з низьким вмістом жиру (LF, 10% ккал від жиру) або HF (60% ккал від жиру) протягом 18 тижнів. Через 8 тижнів мишей із групи ВЧ рандомізували на ВЧ-дієту або ВЧ-дієту, доповнену 8% какао-порошком (група ВЧ – ГФУ) протягом 10 тижнів. Для біохімічного аналізу збирали зразки крові та тканин.

Результати

Добавки какао-порошку значно знизили швидкість приросту маси тіла (15,8%) та збільшили вміст ліпідів у калових масах (55,2%) порівняно з контрольними мишами, які годувались ВЧ. Крім того, добавки какао послаблювали резистентність до інсуліну, як свідчить покращений HOMA-IR, та зменшували тяжкість ожиріння, пов’язаного з ожирінням (зниження рівня аланінамінотрансферази плазми та тригліцеридів печінки) порівняно з групою СН. Добавки какао також суттєво знизили рівні прозапальних медіаторів інтерлейкіну-6 (ІЛ-6, 30,4%), білка-хемоаттрактанта моноцитів (МСР-1, 25,2%) та підвищили адипонектин (33,7%) у порівнянні з HF- годували мишей. Експресія прозапальних генів (Il6, Il12b, Nos2 та Emr1) у стромальній судинній фракції (SVF) епідидимальної білої жирової тканини (WAT) була значно знижена (37-56%) у мишей з добавкою какао.

Висновки

Дієтичні добавки какао покращують запалення, пов’язане з ожирінням, резистентність до інсуліну та жирову хворобу печінки у мишей із ожирінням, що харчуються ВЧ, головним чином завдяки зниженню регуляції експресії прозапальних генів у ВАТ. Ці ефекти, як видається, частково опосередковані модуляцією поглинання жиру в їжі та інгібуванням інфільтрації макрофагів у ВАТ.

Вступ

Ожиріння визначається як фенотиповий прояв аномального або надмірного накопичення жиру, що змінює стан здоров'я та збільшує смертність [1]. Сьогодні понад 35% американців страждають ожирінням, і якщо поточна траєкторія продовжиться, то рівень досягне 51% до 2030 року [2]. Дійсно, ожиріння є мультифакторним розладом, який є значним фактором ризику розвитку діабету 2 типу, серцево-судинних захворювань, ожиріння, пов’язаного з ожирінням, та деяких видів раку [1, 3, 4]. Ожиріння та пов'язані з цим метаболічні патології є найпоширенішими та шкідливими метаболічними захворюваннями, що вражають понад 50% дорослого населення [5]. Стає все більш очевидним, що ожиріння є хронічним запальним станом, також відомим як низькоякісне або системне запалення, яке представляє важливий зв'язок між ожирінням та його супутніми захворюваннями [1, 3, 4].