Дієтичне співвідношення омега-3 до омега-6 жирних кислот може бути проблемою неврології

Хоча часте споживання молочних продуктів може мати помірний підвищений ризик розвитку хвороби Паркінсона (БД), як повідомляють Хьюз та співавт., [1] незбиране молоко, можливо, може мати певний захисний ефект проти розвитку БД. Це може залежати від жирних кислот або омега-3 та омега-6, що входять до складу жирного жиру.

співвідношення

Хоча жирні кислоти омега-3 та омега-6 є необхідними, вони повинні відповідати пропорції для оптимального харчування. Західні дієти, як правило, містять співвідношення в 10-15 разів більше жирних кислот омега-6, ніж омега-3 жирних кислот, тоді як оптимальне співвідношення, за оцінками, наближається до 2: 3. [2]

Худоба з органічних ферм, яка споживає більше трави та бобових, виробляє молоко з вищою концентрацією жирних кислот омега-3 та меншою кількістю насичених жирів, тоді як молочна худоба, що годується зернами, має переважно омега-6 жирні кислоти в молоці. [3]

Омега-3 жирна кислота (докозагексаєнова кислота) виявляє захисний ефект на дофамінергічні нейрони від загибелі клітин у експериментальних тварин, які отримували МРТП (1- метил-4-феніл-1,2,3,6-тетрагідропіридин), лабораторія модель ПД. [4]