Дієтичне управління серцево-судинними захворюваннями - ScienceDirect

Простагландини, лейкотрієни та основні жирні кислоти

Додати до Менділі

дієтичне

Анотація

Оскільки холестерин був виявлений в атеросклеротичних бляшках і мав змогу при введенні в раціон викликати однотипні ураження у тварин, метою попередніх дієтичних змін було якомога більше знизити рівень холестерину в сироватці крові. З цією метою споживання насичених жирів було зменшено і замінено лінолевою кислотою, основною жирною кислотою, що знижує рівень холестерину. Тим не менш, цей тип дієти в первинній або вторинній профілактиці не зумів задовільно зменшити серцево-судинну та загальну смертність, якщо не було збільшено споживання риби (дослідження DART та Hjermann), тобто жирних кислот n-3. З іншого боку, дієта з найбільшою тривалістю життя в західному світі - це дієта на Криті, переважно вегетаріанська з високим споживанням альфа-ліноленової кислоти. Така дієта, порівняно із звичайною розсудливою дієтою у 600 пацієнтів після першого інфаркту міокарда, зменшила протягом декількох місяців усі причини смертності та серцево-судинні події більш ніж на 70%. Таким чином, дуже смачна дієта, адаптована з Криту, здається, набагато ефективніше запобігати рецидивам та смерті після першого інфаркту міокарда, ніж дієта з гіпохолестеринемічною хворобою.