Дієтичне вуглеводне визначення дієтичного вуглеводу за медичним словником

вуглеводів

Біохімія
Похідні альдегіду або кетону багатоатомного, особливо п’ятиатомного та шестиатомного алкоголю. Назва походить від співвідношення водню та кисню-Cn (H2O) n; основними вуглеводами є крохмалі, цукри, целюлози та камеді, які класифікуються на моносахариди (наприклад, глюкоза), дисахариди (наприклад, сахароза), трисахариди (наприклад, рафіноза) та полісахариди (наприклад, крохмаль, целюлоза та глікоген).

Харчування
Рясна органічна сполука, це один з трьох основних класів продуктів харчування та основне джерело енергії. Проковтнуті вуглеводи - це цукру та крохмалі, які метаболізуються в глюкозу або збираються в глікоген і зберігаються в печінці та м’язах для подальшого використання.