Дієтичні рекомендації оновлюють, що це означає для нашої дієтичної мережі харчових продуктів Харчова мережа Здорове харчування
Метт Армендаріз, 2014, Television Food Network, G.P. Всі права захищені
Уся дієтологічна спільнота з нетерпінням чекала виходу звіту Консультативного комітету з дієтичних рекомендацій (так, це ми робимо!). Звіт нарешті був опублікований минулого тижня. Хоча більша частина балаканини може здатися розпливчастою, ці рекомендації, як правило, впливають на те, що ми їмо, як обробляємо їжу та як формується державна політика.
Кожні п’ять років дієтичні рекомендації для американців оновлюються. Настанови ґрунтуються на наукових дослідженнях, які постійно публікуються - саме тому рекомендації щодо харчування розвиваються з часом. Один з останніх етапів процесу - це коли група призначених експертів збирається разом, переглядає велику кількість даних та робить рекомендації щодо того, що слід включити до дієтичних рекомендацій. Потім цей звіт доставляється до Міністерства сільського господарства США та Міністерства охорони здоров'я та соціальних служб, щоб допомогти уряду визначити остаточну версію дієтичних рекомендацій 2015 року для американців.
Більшості людей не буде затишно до 572-сторінкового звіту, тож ось короткий виклад необхідної інформації в ньому.
Ми не їмо овочів: у звіті зазначено, що майже 90 відсотків американців не отримують щоденного рекомендованого споживання овочів!
Ми передозуємо цукор: звіт рекомендує скоротити доданий цукор з 25 відсотків загальної енергії до 10 відсотків загальної енергії. Це означає, що ви повинні вживати максимум 200 калорій цукру на 2000-калорійній дієті. В результаті цієї рекомендації ви, мабуть, побачите зростання низькокалорійних штучних підсолоджувачів, а харчові компанії продовжуватимуть знижувати цукор у своїх продуктах.