Дієтичні рекомендації підтверджують вирішальну роль молочної галузі, однак необхідний більш широкий огляд науки - NMPF
Дієтичні рекомендації підтверджують вирішальну роль молочної галузі, однак необхідний більш широкий огляд науки
Національна федерація виробників молока заявила, що задоволена тим, що заключний звіт Консультативного комітету з дієтичних рекомендацій підтверджує вирішальну роль молочних продуктів у поживній дієті, але висловив занепокоєння тим, що комітет не визнав новішої, більш широкої науки, яка показує переваги молочної їжі на всіх рівнях жиру.
"Сьогодні Консультативний комітет з дієтичних рекомендацій підтвердив те, що споживачі вже знають, - що регулярне споживання молочних продуктів пропонує необхідне харчування, яке живить людей протягом усього життя", - сказав Джим Малхерн, президент і генеральний директор NMPF, найбільшої організації молочних фермерів США та кооперативів, якими вони володіють. . "Під час різних типів дієт та на всіх етапах життя молочні продукти забезпечують поживні речовини, необхідні людям, щоб бути здоровими".
Але Малхерн сказав, що розчаровує те, що комітет значною мірою відображав давні припущення щодо насичених жирів, незважаючи на численні дослідження, які ставили під сумнів традиційні рекомендації щодо боротьби з жирами.