Дієтичний содовий підсолоджувач може спричинити збільшення ваги
Аспартам - загальний замінник цукру, який використовується як підсолоджувач у багатьох готових продуктах та напоях, особливо в дієтичній соді. Це звичайний вибір для тих, хто намагається схуднути, оскільки знижує кількість калорій у їжі. Однак нові дослідження показують, що підсолоджувач може бути неефективним для схуднення, і це може мати навіть протилежний ефект.
Поділитися на Pinterest Дослідники припускають, що підсолоджувач, який зазвичай використовується в харчовій соді, може спричинити збільшення ваги.
Деякі дослідження показують, що навіть прийнятні добові споживання аспартаму, як це регулюється Адміністрацією США з питань харчових продуктів і медикаментів (FDA), можуть зробити вас голоднішими та призвести до збільшення ваги.
Інші дослідження на гризунах показали, що в порівнянні з цукром такі підсолоджувачі, як сахарин та аспартам, викликають збільшення ваги замість втрати ваги.
Причини, чому це може статися, не зовсім зрозумілі, але група дослідників із Масачусетської загальної лікарні вирішила дослідити, чому аспартам не сприяє схудненню.
Їх дослідження - опубліковані в журналі Applied Physiology, Nutrition and Metabolism. - припускає, що один із метаболітів аспартаму може відігравати певну роль.
Дослідників очолив доктор Річард Ходін з хірургічного відділення штату Массачусетс.
Одним з продуктів розпаду аспартаму є фенілаланін, інгібітор кишкового ферменту, що називається кишково-лужною фосфатазою (IAP), який, як було показано, запобігає метаболічному синдрому у мишей.
Метаболічний синдром - загальна назва, що дається групі симптомів, пов’язаних із діабетом 2 типу, серцево-судинними захворюваннями та ожирінням.
Доктор Ходін та команда провели попередні дослідження, де годували ВГД мишами, які сиділи на дієті. Вони виявили, що ІАП може запобігти появі метаболічного синдрому, а також зменшити симптоми у тварин, які вже хворіли на це захворювання.
Виходячи з цього відомого взаємозв’язку між ІАП, фенілаланіном та аспартамом, дослідники припустили, що споживання аспартаму може сприяти метаболічному синдрому через його інгібування ІАП.