Дієтичний список продуктів харчування Дієвості, ефективність та безпека

Дієта Фейнгольда, яка призначена для лікування симптомів синдрому дефіциту уваги і гіперактивності (СДУГ) та аутизму, була популярна в 1970-х роках.

Незважаючи на багато історій успіху, ця дієта широко критикується медичною спільнотою через відсутність наукових доказів, суворих правил та небезпек. Таким чином, ви можете задатися питанням, чи ефективно це чи варто спробувати для вас чи вашої дитини.

Ця стаття розповідає все, що вам потрібно знати про дієту Фейнгольда, включаючи її ефективність, мінуси та рекомендовані продукти.

Дієту Фейнгольда створив доктор Бенджамін Фейнгольд, каліфорнійський педіатр та алерголог.

Спочатку він розробив схему харчування для своїх маленьких пацієнтів із симптомами алергії, такими як кропив'янка, астма та екзема. Помітивши покращення поведінки, він почав використовувати дієту, щоб допомогти дітям із СДУГ, аутизмом, дислексією та іншими проблемами поведінки.

Дієта виключає штучні барвники, підсолоджувачі, речовини, відомі як саліцилати, та три консерванти - бутильований гідроксианізол (BHA), бутильований гідрокситолуол (BHT) та трет-Butrylhdryquinone (TBHQ).

Файнгольд вважав, що уникання цих інгредієнтів, а також кількох продуктів, покращує фокус і поведінку.

Саліцилати природним чином містяться в продуктах і містяться в аспірині. Файнгольд вважав, що люди, які страждають алергією або чутливі до аспірину, також можуть не переносити їжу, що містить саліцилат.

Хоча чутливість до саліцилатів існує, жодні факти не свідчать про твердий зв'язок між цією чутливістю та проблемами поведінки.

Незважаючи на анекдотичні повідомлення деяких прихильників, є мало доказів того, що ця дієта покращує поведінкові проблеми у дітей із СДУГ або іншими захворюваннями. Крім того, жодне дослідження не пов’язує будь-які інгредієнти чи продукти з погіршеною поведінкою.

Резюме

Дієта Фейнгольда спрямована на поліпшення поведінкових проблем у дітей шляхом усунення харчових консервантів, барвників, підсолоджувачів та продуктів, що містять саліцилати.

Щоб дотримуватися дієти, ваша дитина повинна їсти лише зі суворого списку дозволених продуктів, повністю уникаючи інших. Після встановленого періоду ви можете повільно вводити певні продукти, щоб перевірити, чи не повертаються симптоми вашої дитини.

Існує дві основні фази дієти:

1. Видаліть потенційні тригери. Уникайте усіх продуктів, які можуть призвести до проблем з поведінкою, включаючи штучні ароматизатори, барвники, консерванти, підсолоджувачі та продукти, що містять саліцилати.
2. Перевірте саліцилати. Видаливши на деякий час ці продукти та інгредієнти, спробуйте повторно ввести в раціон саліцилати. Якщо проблеми з поведінкою знову виникають, поверніться до першої фази.

Хоча конкретні часові рамки не вказані, Файнгольд заявив, що ваша дитина повинна побачити результати через 1–6 тижнів.

Хоча деякі люди можуть повільно вводити саліцилатвмісну їжу та інгредієнти, іншим, можливо, доведеться залишатися на першій фазі необмежено довго. Штучні барвники, ароматизатори, консерванти та підсолоджувачі повністю заборонені та більше не вводяться.

Feingold рекомендував робити всі страви з нуля, щоб ваша дитина випадково не їла заборонені інгредієнти. Він стверджував, що етикетки на продуктах харчування часто є неправильними або оманливими, і їм не слід довіряти.

Незважаючи на ці твердження, етикетки продуктів харчування регламентовані та контролюються на предмет точності (1).

Крім того, майте на увазі, що більшість приписів дієти призначені дотримуватися протягом усього життя. Навмисне обмеження споживання дитиною поживних речовин викликає багато етичних та медичних проблем, і ніколи не слід намагатися без попередньої консультації з медичним працівником.

Резюме

Дієта Фейнгольда виключає з раціону вашої дитини численні продукти та добавки. Після встановленого періоду ви можете повторно вводити саліцилатну їжу, щоб визначити, чи впливає вона на поведінку.

Дієта Фейнгольда принаймні тимчасово виключає великий перелік продуктів і речовин.

Речовини, яких слід уникати

• ліки, що містять саліцилати (аспірин)
• консерванти, включаючи:
  • бутильований гідрокситолуол (BHT)
  • бутильований гідроксианізол (BHA)
  • трет-бутрилгідрихінон (TBHQ)
• всі штучні барвники, такі як:
  • синій 1 (блискучий блакитний)
  • синій 2 (Індиготин)
  • зелений 3 (зелений S або швидкий зелений)
  • помаранчевий B
  • червоний 2 (цитрусовий червоний)
  • червоний 3 (еритрозин)
  • червоний 40 (Allura Red AC)
  • жовтий 5 (тартразин)
  • жовтий 6 (Sunset Yellow)
• штучні ароматизатори, такі як:
  • ваніль
  • м'ята перцева (включаючи м'ятну зубну пасту та ополіскувач для рота)
  • полуниця, малина
• штучні підсолоджувачі, такі як:
  • аспартам (рівний, NutraSweet)
  • сукралоза (Splenda)
  • сахарин (Sweet’N Low)
  • ацесульфам-K (Ace-K)
• синтетичні пестициди
• парфуми та аромати

Їжі, якої слід уникати

Наступні продукти з високим вмістом саліцилатів і повинні бути вибраковані під час першої фази дієти:

• Фрукти: яблука, яблучний соус (кольоровий або штучно підсолоджений), абрикоси, ягоди, вишня, смородина, виноград, нектарин, апельсини, персики, сливи, чорнослив, родзинки, мандарини та помідори
• Овочі: паростки люцерни, брокколі, цикорій, огірки, баклажани, ендівія, бамія, перець, соління, редис, патисони, солодка картопля, шпинат, крес-салат і кабачки
• Горіхи та насіння: мигдаль, каштани та інші горіхи та насіння
• Зерно: пластівці для сніданку (якщо вони не містять консервантів та барвників) та крекери
• Спеції: духмяний перець, насіння анісу, кайен, кориця, гвоздика, каррі, кмин, кріп, імбир, гірчиця, материнка, піменто, розмарин, естрагон, чебрець та куркума
• Напої: кава, чай, дієтична газована вода та фруктові соки
• Інші предмети: варення, желе, ароматизатор м’яти, жувальна гумка та будь-яка їжа з харчовими барвниками або добавками

---