Як переривчастий піст може допомогти вам жити довше і краще
Три експерти пояснюють вплив популярної дієти на старіння та хвороби.
Більше подібного
Оксфордська вакцина виявляє 1 "провокаційний" факт, що інші випробування відсутні
Спеціалісти в галузі охорони здоров’я поширюють загальноприйняте переконання щодо дієти, пов’язаної із порушенням метаболізму
Залізо: 7 речей, які потрібно знати, перш ніж приймати добавки
ЗАРУБУЙТЕ НАГОРОДИ І ДОСВІДІТЬСЯ ЩОГО НОВОГО КОЖНОГО ДНЯ.
Періодичне голодування: тенденція до дієти, практика Силіконової долини, релігійний ритуал і, можливо, довготривалий режим здоров’я? Періодичне голодування (ІФ) існує століттями, але лише за останнє десятиліття проникло в основні напрями. Знаменитості, такі як Х'ю Джекман, і такі керівники, як Джек Дорсі, практикували дієту, а також майже 400 000 людей на Reddit. Джекман зараховує IF за те, що він допомагає йому нарощувати м'язи та зменшувати вагу, готуючись до "Росомахи". Дорсі, який їсть лише один прийом їжі на день, каже, що практика допомагає йому зосередитися і краще спати. Але що говорить наука? Що ми знаємо і, що більш важливо, не знаємо про періодичне голодування?
Потенційні переваги для здоров'я від періодичного голодування тривалі: прискорена втрата ваги, зменшення запалення, зниження рівня холестерину, триваліший термін життя, стабілізація цукру в крові та профілактика діабету 2 типу.
Нові дослідження показують, що періодичне голодування може також призвести до оздоровлення мозку, збільшення тривалості життя і навіть допомоги в лікуванні раку. Але такі твердження залишаються суперечливими.
Незважаючи на те, що пропонують перспективні досягнення здоров’я, дослідження, проведене переважно на моделях тварин та гризунах, має значні обмеження.
Вчені досягли певних успіхів у визначенні того, як періодичне голодування впливає на розум і тіло, але шлях ще довгий.
Як працює періодичне голодування
Кожного разу, коли ми їмо, організм виділяє інсулін, щоб допомогти клітинам перетворити цукор (особливо глюкозу) з їжі в корисну енергію. Якщо глюкозу використовувати не відразу, інсулін допомагає зберігати надлишок глюкози в жирових клітинах. Але коли ми не їмо їжу протягом тривалого періоду, інсулін не виділяється, і тоді організм починає розщеплювати жирові клітини для отримання енергії, що призводить до втрати ваги та запускає різні сигнальні шляхи до решти тіла.
Періодичне голодування полегшує цей процес. В основному, періодичне голодування (ПІ) означає циклічність у періоди утримання від їжі (або різкого скорочення споживання їжі) з періодами нормального харчування. Зазвичай пости тривають від 12 годин до тижнів.
Деякі переривчасті пістряки блискають навколо Дієта 5: 2, що передбачає нормальне харчування протягом п’яти днів і не вживання їжі (або менше 500–600 калорій) протягом двох днів на тиждень. Інші обмежують своє “вікно годування”, стискаючи всі свої страви на шести- або восьмигодинні періоди і дотримуючись посту протягом решти дня або ночі. Деякі люди захоплюються “Один прийом їжі на день” (OMAD) дієта, коли люди поститься 23 години на день, а потім стискають все своє харчування на одну годину.
Під час періодів посту дієти вгамовують відчуття голоду і виживають за рахунок чорної кави, чаю та води. У неголодні дні люди харчуються нормально. Експерти, такі як Монік Телло, доктор медичних наук, професор Гарвардської медичної школи та лікар внутрішньої медицини в Массачусетській лікарні, пропонують їсти рослинну дієту та вживати багату білками та поживними речовинами їжу, щоб відчувати себе ситим протягом періодів посту.
"Поєднуй ці два, і ти готовий піти", - пояснює Телло для Inverse.
Але, як і більшість дієтичних підходів, періодичне голодування не для всіх, і воно має потенційно небезпечні ризики. ЯКЩО може бути незручним, нежиттєздатним, посилювати невпорядковані режими харчування та може швидше збільшити рівень стресу.
Ваш мозок на періодичному голодуванні
Періодичне голодування допомагає не тільки схуднути; це також може зробити вас гострішими та здоровішими з віком. У лабораторних щурів та мишей періодичне голодування показує потенціал, який може сприяти уповільненню старіння, продовженню тривалості життя та протидії віковим розладам, включаючи серцево-судинні захворювання, рак та неврологічні розлади, такі як хвороба Альцгеймера, хвороба Паркінсона та інсульт.
Дослідження датуються майже століттям. Перше широко визнане наукове дослідження обмежених дієт та їх здатності продовжувати тривалість життя було опубліковане McCay et. в 1935 р. Однак дослідження на людях обмежені; більшість досліджень проведено на гризунах.
Марк Меттсон, доктор філософії, професор нейронауки в Медичній школі університету Джона Гопкінса і колишній керівник лабораторії нейронаук Національного інституту старіння, вивчав періодичне голодування та його вплив на старіння та мозок з '' 90-ті. Десятиліття його досліджень показали захисні ефекти, спричинені періодичним голодуванням проти неврологічних захворювань.
"Суть полягає в тому, що в мозку періодичне голодування збільшить стійкість нервових клітин до різних типів стресу", - говорить Меттсон. “Це посилить те, що ми називаємо синаптичною пластичністю або утворенням нових синапсів. А потім нещодавно ми опублікували кілька статей, які припускають, що періодичне голодування збільшує кількість мітохондрій в окремих нервових клітинах ».
Простіше кажучи, періодичне голодування може допомогти спровокувати певні шляхи в мозку, які допомагають клітинам стати більш підготовленими для боротьби зі стресом та протистояння хворобам.
Огляд літератури 2006 року, опублікований в Aging Research Reviews, авторами якого є Меттсон, Бронвен Мартін, доктор медичних наук, і Стюарт Модслі, виявив, що періодичне голодування разом із обмеженням калорій стимулює вироблення нейротрофічних факторів, антиоксидантних ферментів, білків, і відремонтувати шляхи, які роблять мозок міцнішим, здоровішим та ефективнішим. Дослідження на гризунах також свідчать про те, що періодичне голодування може покращити навчання та пам’ять. У огляді літератури 2010 року, опублікованому в бюлетені Neuroscience, було описано, як обмеження дієти та періодичне голодування покращують здоров’я та сповільнюють процеси старіння багатьох видів, такі як поліпшення навчання та пам’яті, затримка вікового когнітивного спаду та зменшення ризику нейродегенеративних захворювань розлади.