Дієтолог дає; худий; про дієти, дієтичні книги 711
Зверніться до оздоровчого першого столу Health Health у фойє Дитячої лікарні з 10:00 до 13:00. 16 липня для інформації від зареєстрованого дієтолога Джанет Картер. Вона також буде доступна для надання індивідуальних коротких оцінок поживності.
Джанет Картер
Зареєстрований дієтолог
Американці щорічно витрачають на дієти та продукти, пов’язані з дієтою, понад 40 млрд доларів. Чи все це справді працює? У цій статті буде розглянуто дієту та дозволено споживачам самостійно судити.
Цілком логічна причина може пояснити, чому багато людей, здається, завжди сидять на дієті, але ніколи не втрачають ваги. Деякі можуть худнути, щоб лише через рік набрати все це. Інші спробують іншу дієту і знову розпочнуть цикл втрати прибутку. Причиною цього є те, що дієти не працюють.
По-перше, слід зрозуміти, що означає дієта, що є дуже широким терміном, що означає: їжа та напої, які регулярно надаються або вживаються, згідно зі словником Вебстера.
Однак у популярній культурі це зазвичай означає примхливу дієту або якийсь спосіб, яким хтось намагається схуднути. Деякі примхливі дієти, такі як Аткінс, Саут-Біч та ін., Як правило, обмежувальні та непрості в обслуговуванні, що є однією з причин, чому вони не працюють. Інші можуть бути просто керівництвом для людей, яких слід дотримуватися, намагаючись бути здоровішими, що може бути кращим варіантом. Загалом, багато з цих дієтичних планів не базуються на науці, яка забезпечила б більшу надійність. Зареєстровані дієтологи (RD) навчаються не відставати від сучасних досліджень щодо того, що працює, а що робить людей здоровими.
RD-огляд деяких популярних дієтичних схем, або примхливих дієт, зробив такі визначення:
Дієта Саут-Біч (Артур Агастон)
Перша фаза дієти The South Beach виключає всі вуглеводи. Незважаючи на те, що це може допомогти людям схуднути спочатку, це, як правило, відбувається через зменшення загальної кількості калорій, не обов'язково за рахунок прийому. Вирізання однієї або декількох цілих груп продуктів - це не здоровий спосіб схуднення. Крім того, швидка втрата ваги, обіцяна під час фази 1, теж не є здоровою. Тим не менше, якщо найбільше потрібен поштовх, це може спрацювати, враховуючи, що решта книги допомагає людям навчитися харчуватися здоровіше.
Дієта Аткінса (Роберт К. Аткінс)
Ви можете запитати людей на вулиці, чи чули вони про дієту Аткінса, і, швидше за все, ви отримаєте високий відсоток ствердних відповідей. Знову запитайте у цих людей, чи пробували вони це успішно, і ви можете почути багато запитань: "Так, але я набрав всю вагу, а потім і трохи". Дієта Аткінса обмежує вуглеводи, орієнтуючись на білкові та вітамінно-мінеральні добавки. Минулого разу, коли я перевіряв, фрукти, овочі, цільні зерна та щоденник з низьким вмістом жиру були здоровою їжею. Оскільки вони здорові, не буде жодних причин для їх усунення, якщо тільки той, хто дотримується дієти, не має певних медичних умов, що обмежують споживання зерен та цукру, що містяться в більшості фруктів. Але більшість американців їдять занадто багато цих та інших продуктів, що призводить до надмірного споживання калорій. Хоча дієта Аткінса тимчасово була успішною для людей, оскільки вона знижує загальне споживання калорій, більша частина втраченої ваги втрачається через розщеплення білків і виділення води. Це не бажаний ефект, оскільки більшість людей, які хочуть схуднути, намагаються схуднути.