Дієтолог Джессі Кетогенна дієта

  • Домашня сторінка
  • Харчування
  • Дієтолог Джессі: кетогенна дієта

4 вересня/КАТЕГОРІЇ: Харчування

джессі

Безсумнівно, ви чули про кетогенну дієту, або "кето". Кето часто вживається в якості ейфоричної дієти, яка дозволяє вживати весь жир, який хочеться їсти, а також втрачати весь жир. Добре відомий у нейромедицині як засіб для лікування нерозв'язної епілепсії з 20-х років минулого століття, його популярність зросла нещодавно після того, як кілька знаменитостей зазнали схуднення на дієті. В даний час в Instagram 10 мільйонів тегів для #keto. Поглибше пориньте зі мною, щоб відокремити факти від вигадки та плюсів проти мінусів цієї гарячої теми!

Основи

Найпростішими словами, кето-дієта - це план харчування з низьким або низьким вмістом вуглеводів, який змушує організм перейти в стан кетозу, зміненого стану обміну речовин, який використовує кетонові тіла замість глюкози для отримання енергії. Загалом, кето-дієта складається з продуктів:

  • З високим вмістом жиру: 75% або більше від загальної кількості калорій
  • Достатня кількість білка: 15% від загальної кількості калорій, приблизно 1 грам на кілограм ваги
  • З низьким вмістом вуглеводів: 5% від загальної кількості калорій, як правило, менше 20 грам на добу "чистих вуглеводів"

Кетогенні схеми дієт

Зі зростаючою популярністю кето, багато звичних режимів харчування перетворилися на оригінальну терапевтичну дієту 1900-х років. Найбільш обмежувальними типами є класична кетогенна та тригліцеридна із середньою ланцюгом (МСТ), доповнена кетогенною дієтою, та дещо менш обмежена модифікована дієта Аткінса (“MAD”).

Щоб підтримувати дуже високе споживання жиру, кетодієти повинні включати в свій раціон багато джерел жиру; найбільше жиру - це тригліцериди з довгими ланцюгами, які містяться в м’ясі, рибі, молочних продуктах, яйцях, олії та м’ясних органах. На кето-дієті MCT масло MCT включається в раціон як добавка або через продукти, включаючи олію пальмових ядер та кокосове масло. Підхід MAD продовжує обмежувати вуглеводи, але лібералізує споживання білка, дещо збільшуючи смакові якості та дотримання дієти.