Дієтолог пояснює безглютенову дієту та хто повинен її спробувати
Опубліковано: 2 липня 2020 р./10:22 EDT/Оновлено: 2 липня 2020 р./10:22 EDT
ГРІНВІЛЬ, С.К. (WSPA) - Багато хто шукає шляхи для підвищення імунної системи, тому зареєстровані дієтологи нагадують людям про те, щоб вони отримували достатньо поживних речовин з їжі.
Клінічний дієтолог Джалак Патель каже, що вона помітила зростаючу тенденцію: люди скидають зернові, не отримуючи глютенової дієти, без попереднього отримання дозволу від лікаря або зареєстрованого дієтолога.
"Вони повинні запитати когось, хто кваліфіковано допомагає їм зрозуміти, чи це справді проблема клейковини, або щось інше відбувається", - сказала вона. "Це можна зрозуміти за допомогою елімінаційних дієт".
Клейковина - це білок, що міститься в багатьох продуктах із пшениці, ячменю та жита. Дослідження клінічного харчування 2016 року показує, що глютен є важливою частиною нормальної дієти, і зазначило, що виключення його зі свого раціону може спричинити неправильне харчування.
"Пацієнти, які дотримуються дієти без глютену, втрачають необхідні вітаміни та мінерали, включаючи кальцій, вітамін D, залізо, клітковину, цинк та магній", - сказав Патель.
Вона підкреслила, що люди, які повинні виключати глютен зі свого раціону, це люди, хворі на целіакію, яка викликає аутоімунну реакцію на глютен з безліччю симптомів.