Дієтологи ВАЖАЮТЬ ВАМ! Калорії Арен; t Рівно!
Я пам’ятаю, як відвідував свій перший клас з харчування в штаті Пенсільванія.
Я прагнув заскочити прямо, оскільки саме для цього я був там, але мені довелося почекати, поки деякі з цих проклятих попередніх класів не будуть уникнути.
Я пішов у перший день. Ліз Еванс була нашим професором. І вона точно не була схожа на людей, яких я бачила на сторінках журналів, до яких я отримувала всю свою інформацію до цього моменту. Гей, треба десь починати.
У будь-якому випадку, після вивчення навчальної програми, "одним з найважливіших уроків харчування - за весь курс, - сказала Ліз, - є те, що всі калорії рівні. Харчування, здоров'я та втрата ваги дійсно прості", - продовжила вона. рівних калорій, ваша вага стабільна. Калорії більше, ніж калорії, які ви втрачаєте. Якщо кількість калорій більше, ніж калорій, ви набираєте вагу ".
Як і всі інші студенти, я писав якнайшвидше.
І це повідомлення продовжилося. Завдяки своїм магістрам і докторантурі, де моє дослідження було зосереджено на навчанні людей, як назавжди схуднути.
Але саме тоді я почав дещо більше ставити під сумнів.
Справді? Чи всі калорії однакові?
Для мене це не мало сенсу. Як бачите із закону термодинаміки, він має сенс. Якщо ви пройдете 1 км, ви спалите 100 калорій. Якщо ви їсте їжу на 100 калорій, ви, по суті, створили "промивку". Нічого не виграли. Нічого не втрачено, якщо ми розглядаємо це виключно щодо ваги тіла.
Але що, якщо порівнювати крайнощі?
1 фунт цукру = 1540 калорій
26 яблук = 1540 калорій
Ті ж калорії. Але чи вважаєте ви, що якість 1 фунта цукру та 26 яблук однакова? Звичайно, ні ... окрім списку пральних проблем з харчуванням, що вживання калорій на добу на день, викликаних лише цукром (дефіцит поживних речовин, цинга, руйнування зубів тощо), як ви думаєте, як би виглядав той, хто їсть 1 фунт цукру, відчувати і виступати після того, як вона це зробила? Звичайно, 26 яблук теж не є ідеальною "дієтою", але ви розумієте.