Зв’язок між дієтою та ризиком раку - прем’єрне діагностичне зображення
Дієта та ризик раку
Їжте цільнозернові, овочі, фрукти та квасоля
Є вагомі докази того, що вживання цільнозернових страв захищає від раку прямої кишки, а їжа продуктів, що містять харчові волокна, захищає від раку прямої кишки та від збільшення ваги, надмірної ваги та ожиріння.
Хоча докази зв’язку між окремими видами раку та споживанням некрохмалистих овочів чи фруктів обмежені, характер асоціації та спрямованість ефекту узгоджуються. Загалом докази є більш переконливими щодо захисного ефекту, і те, що більше споживання некрохмалистих овочів та/або фруктів допомагає захистити від ряду аеродигенних та деяких інших видів раку.
Дієтичні схеми, пов’язані з меншим ризиком раку, постійно характеризуються високим споживанням цих продуктів.
Комплексний підхід до розгляду доказів показує, що більшість дієт, що захищають від раку, багаті продуктами рослинного походження.
Обмежте швидке харчування
Є вагомі докази того, що дієти, що містять більшу кількість «фаст-фудів» та інших оброблених продуктів з високим вмістом жиру, крохмалю або цукру, є причиною збільшення ваги, надмірної ваги та ожиріння, збільшуючи ризик надмірного споживання енергії відносно витрат. Більша жирність тіла є причиною багатьох видів раку. Крім того, глікемічне навантаження, ймовірно, викликає рак ендометрія незалежно від його впливу на масу тіла.
„Швидке харчування“ - це легкодоступні зручні продукти, які, як правило, є енергетично щільними, і їх часто вживають часто і великими порціями.
Більшість доказів щодо «фаст-фудів» - це дослідження таких продуктів, як гамбургери, смажені шматочки курки, чіпси (картопля фрі) та висококалорійні напої (що містять цукор, наприклад, колу або жир, такі як коктейлі).
Більшість продуктів перед споживанням проходять певну форму обробки. Більш високоопрацьовані харчові продукти, як правило, пройшли промислову переробку, часто мають більше енергії та менше мікроелементів.
Ця Рекомендація стосується оброблених харчових продуктів з високим вмістом жиру, крохмалю або цукру. Ці продукти включають:
- картопляні продукти, такі як чіпси та чіпси
- вироби з білого борошна, такі як хліб, макарони та піца
- торти, тістечка, печиво та печиво
- кондитерські вироби (цукерки)
Також продукти, що консервуються засолюванням (включаючи консервовані некрохмалисті овочі) ПІДВИЩАЮТЬ ризик раку шлунка
Ця рекомендація не означає, що слід уникати всіх продуктів, що містять жир. Деякі, такі як певні олії рослинного походження, горіхи та насіння, є важливими джерелами поживних речовин. Їх споживання не було пов’язане із збільшенням ваги, і за своєю природою вони, як правило, споживаються меншими порціями.
Обмежте червоне і оброблене м’ясо
Їжте не більше помірної кількості червоного м’яса і мало, якщо є, обробленого м’яса. Є вагомі докази того, що споживання або червоного, або переробленого м’яса є обома причинами розвитку раку прямої кишки.