Тренер по тілу про те, щоб любити батьківство і ніколи не рахувати калорій
Що стосується авторів кулінарних книг, що продають бестселери, Джо Вікс є трохи аномалією. У нього не було професійної підготовки кухарів, він навіть не працював на кухні - а насправді лише пару років тому навчився готувати стейк середньо рідкісним.
Тим не менше, він щойно випустив свою шосту колекцію рецептів, 30-хвилинне харчування Джо, і має за плечима другу в історії британську кулінарну книгу (Джеймі Олівер займає перше місце), обігнавши багатьох зірок Мішлена та знаменитих телевізійних кухарів.
То як він це зробив? Насправді сучасна зірка, Вікс створив свою - нині багатомільйонну - імперію через соціальні мережі, публікуючи короткі відео, на яких він працює, або влаштовуючи свої здорові вечері. Його чутлива особистість, поряд із його фірмовим стилем вигуку інгредієнтів, коли він їх вкидає, допоміг ПТ гравітаційними локонами завоювати аудиторію в Instagram в 2,3 мільйона як The Body Coach.
Нам потрібна ваша згода на завантаження цього вмісту Instagram. Ми використовуємо Instagram для управління додатковим вмістом, який може встановлювати файли cookie на вашому пристрої та збирати дані про вашу активність. Перегляньте їх деталі та прийміть їх для завантаження вмісту. Керування налаштуваннями
В останній книзі Вікса він бачить, як він переходить від "Lean in 15" - концепції, яка перекинула його на перше місце у списках бестселерів - до страв, які займають удвічі більше часу, але все одно швидко і легко, і демонструє, на його думку, еволюцію власні знання на кухні. "Я трохи просунувся як кухар [він не буде називати себе шеф-кухарем], і я хотів представити рецепти, які мені зараз подобаються, речі, які я ніколи не готував", - говорить він. "Раніше я думав, що різотто найважче на землі готувати".
Можливо, це те, що так чарівно, він не Раймонд Блан і не намагається бути. Вікс виховувався на заморожених курячих нагетсах та рибних пальцях, і лише у свої 20 років він почав займатися кулінарією, поряд із любов’ю до фітнесу. "Одного разу, коли я почав готувати здорову їжу, я зрозумів, наскільки це добре мене почувало", - каже він, - і навіть зараз він все ще здобуває нові навички. "Я вчусь користуватися новими спеціями та ароматизаторами, але все це залишається простим, тому я все ще вірю, що кожен рецепт тут може зробити кожен".
На те, щоб бути татом
Вікс та його дівчина, модель Роузі Джонс, зустріли свою дочку Інді в липні. "Вона просто наймиліша річ у світі, я не можу дочекатися, щоб повернутися додому і побачити її", - хрипить він. "Вона була в радість - навіть якщо вона прокидається вночі, вона видає наймиліші звуки".
Звичайно, здоровий спосіб життя буде частиною сімейного життя: "Інді спостерігає, як я зараз готую. Вона навколо цього, тож вона дізнається, що це те, що ми робимо - ми готуємо і робимо вправи".
Швидкість і легкість
Він описує свою останню книгу як "трохи більш дорослу", написану з урахуванням цілих домогосподарств. Звичайно, концепція 30-хвилинного прийому їжі виконувалась і раніше, найвідоміше Джеймі Олівером (одним із героїв їжі Вікса, а тепер його другом) - але швидкі та легкі здорові страви були тенденцією, яку Вікс допоміг розвивати в Інтернеті, коли Instagram вперше злетів. "Ніколи не було стратегії, я просто зрозумів, що люди хочуть швидкості, швидкості та розваги, тому я зробив це просто, тому що вчився під час навчання.